Batata rústica

Name: Batata Rústica
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 batatas grandes lavadas; Água filtrada para cozinhar; 10 dentes de alho com casca; 1 colher (sopa) de alecrim seco ou 2 ramos de alecrim fresco; Azeite de oliva a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

Batata Rústica

Chef Bartira • 19/06/2020

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30 minPreparo

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15 minCozimento

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45 minTotal

🍽️

1 porçãoPorções

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FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

5 batatas grandes lavadas

Água filtrada para cozinhar

10 dentes de alho com casca

1 colher (sopa) de alecrim seco ou 2 ramos de alecrim fresco

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Corte as batatas em palitos largos e rústicos, sem descascar

Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e sal a gosto

Leve ao fogo médio e deixe pré-cozinhar até ficarem levemente macias

Escorra as batatas e coloque-as em uma assadeira ou forma juntamente com os dentes de alho e o alecrim

Regue as batatas com azeite e tempere com sal e pimenta

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 8 minutos

Abra o forno, vire as batatas e deixe assar por mais 7 minutos até dourem

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

24g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A batata rústica é um petisco delicioso e que vem ganhando a cada dia, mais e mais o coração e o gosto dos brasileiros, Pois além de diferenciada, já que foge da versão tradicional da bata frita, ainda é uma opção bem vistosa e convidativa para acompanhar diversos tira gosto e aperitivos.Aqui na minha casa, a bata rústica ganhou o coração até da criançada, pois apesar de ser mais temperada e não ser frita, o que garante também uma apresentação diferenciada, a iguaria ainda tem um sabor único e bem atraente que os deixou completamente apaixonados.Portanto, seja para servir em uma noite de petisco com os amigos ou em um jantar ou lanche especial com a família, mas para agradar a sua garotada, pode investir sem medo na batata rústica, pois tenho certeza de ela vai agradar a todos aí na sua casa também. Então, agora é só conferir a receita completa abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Batata Rústica? +

A Batata Rústica leva aproximadamente 30 a 40 minutos no total, sendo cerca de 20-25 minutos de cozimento das batatas e o restante para preparação e finalização. Como é uma receita de dificuldade fácil, o tempo total é bem rápido e ideal para petiscos de última hora.

Posso substituir o alecrim na Batata Rústica? +

Sim, você pode substituir o alecrim por outras ervas como tomilho, oregano ou uma mistura de temperos italianos, mantendo a mesma quantidade. Também é possível usar apenas alho e sal se preferir uma versão mais simples, ajustando os temperos ao seu gosto.

Como conservar Batata Rústica? +

A Batata Rústica pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque em fogo baixo com um pouco de azeite ou leve ao forno a 180°C por alguns minutos para recuperar a textura crocante.

Qual é o erro mais comum ao fazer Batata Rústica? +

O erro mais comum é cozinhar as batatas demais, deixando-as muito macias e perdendo a textura rústica característica. O ideal é cozinhá-las até ficarem macias por dentro mas ainda firmes, para manter a estrutura ao temperar.

Posso fazer Batata Rústica sem alho? +

Sim, é possível fazer a receita sem alho, mas recomenda-se aumentar outros temperos como sal, pimenta, paprika ou ervas secas para compensar o sabor. O alho é importante para o aroma característico da receita rústica, mas você pode adaptá-la conforme suas preferências.