🏷️ Acompanhamentos

Farinha de Frango

Name: Farinha de Frango
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 Peitos de Frango; Água

Chef Bartira • 28/09/2021

🔥

20 minCozimento

⏰

20 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

165 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

2 Peitos de Frango

Água

👨‍🍳 Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe o frango somente com água por cerca de 20 minutos ou até cozinhar a ponto de desmanchar bem e secar completamente a água

Retire os ossos e as cartilagens do frango e desfie bem

Coloque aos poucos no liquidificador e bata bem até obter uma espécie de massa

Coloque o frango em uma frigideira, para secar a massa, apertando e espalhando a massa pela frigideira, até que ela perca toda umidade, fique soltinha e levemente dourada

Leve ao liquidificador e bata bem para afinar mais ainda a farinha

Passe toda a farinha em uma peneira fina

O que sobrar na peneira, passe novamente no liquidificador e depois passe novamente na peneira

Repita o processo até finalizar toda farinha

Armazene a farinha em um recipiente de vidro bem fechado na geladeira

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

165 kcal

Calorias

3.6g

Gorduras

Carboidratos

31g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Muitas pessoas têm intolerância ao glúten e se sentem mal em ingerir algum alimento que contenha o glúten. Diante disso, a farinha de frango é uma ótima opção para substituir a farinha comum em algumas receitas.

Além de ser muito útil para pessoas que não querem ou não podem ingerir glúten, a farinha de frango pode ser uma grande aliada nas dietas low carb, visto que para preparar essa farinha você não precisa acrescentar nenhum tipo de carboidrato.

Essa receita nos prova ainda mais como o frango é um alimento versátil. Geralmente o usamos para preparar o prato principal em uma refeição. Mas esse alimento pode te surpreender ainda mais!

A farinha de frango é muito fácil de ser preparada. Mesmo que você não possua nenhuma restrição ao glúten vai querer incluir a farinha de frango no seu cardápio semanal.

Você pode usar a farinha de frango para substituir a farinha de trigo e a farinha de mandioca em algumas preparações.

Depois que você preparar essa farinha, faça alguns testes na sua cozinha e veja ainda mais a versatilidade da farinha de frango.

Além disso, você não precisa de muitos ingredientes para preparar essa farinha e o seu preparo é muito simples. Veja mais a seguir acompanhando a receita.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a farinha de frango caseira dura na geladeira? +

A farinha de frango caseira pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente hermético. Para prolongar a durabilidade, você pode congelá-la por até 2-3 meses em sacos próprios para congelamento, garantindo que permaneça fresca e segura para o consumo.

Posso fazer farinha de frango com peito de frango congelado? +

Sim, é totalmente possível usar peito de frango congelado para fazer farinha de frango. Descongelar o frango na geladeira antes do preparo garante melhor segurança alimentar e permite uma textura mais uniforme após o cozimento e processamento.

Qual é a melhor forma de secar a farinha de frango caseira? +

Após cozinhar e processar o frango, espalhe-o em uma assadeira e deixe secar no forno a temperatura baixa (80-100°C) por 1-2 horas, mexendo ocasionalmente. Isso remove umidade e garante uma consistência mais parecida com farinha, facilitando o armazenamento e uso.

Como usar farinha de frango em receitas de cães e gatos? +

Farinha de frango é excelente para alimentação de pets como suplemento proteico. Misture 1-2 colheres de sopa com a ração úmida ou seca do animal, conforme o peso e orientação veterinária, para aumentar o valor nutricional da alimentação doméstica.

Posso substituir o frango por outras carnes brancas nesta receita? +

Sim, você pode substituir o peito de frango por peito de peru, filé de peixe branco ou até mesmo celulose de frango. As proporções de água permanecem as mesmas, e o resultado nutricional será semelhante, oferecendo uma alternativa com proteína de alta qualidade.