Farofa de Cenoura
15 minPreparo
15 minTotal
1 porçãoPorções
FácilDificuldade
120 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola descascada e ralada
3 cenouras descascadas e raladas
1 colher (chá) de sal
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Coloque a manteiga em uma panela grande, em fogo médio, para aquecer e doure a cebola ralada
2
Acrescente a cenoura ralada, o sal e vá mexendo até que a cenoura comece a murchar um pouco
3
Desligue o fogo, acrescente o sal e a farinha de mandioca
4
Misture bem até que a cenoura e a cebola incorporem a farinha
5
Ligue o fogo novamente, rapidamente, só para aquecer também a farinha
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
120 kcal
Calorias
5g
Gorduras
16g
Carboidratos
2g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
A farofa de cenoura é um acompanhamento simples e que é bem tradicional na mesa dos brasileiros, já que é muito comum encontrá-la em almoços ou churrascos de domingo. Isso porque além de ser uma opção clássica que tende a agradar a maioria das pessoas, também trata-se de uma iguaria bem fácil de preparar.Na minha casa, por exemplo, servimos muito essa farofa de cenoura como um acompanhamento de carne de churrasco, pois gostamos muito desta combinação estilo tira gosto que também pode ser transformada em uma refeição pratica do evento a base de carne assada, farofa de cenoura e arroz branco.Portanto, se está planejando um churrasco aí na sua casa, mas não quer fazer um “almoço” para acompanhamento muito trabalhoso, visto que o foco é a carne grelhada, que tal investir em um simples arroz branco e uma farofa de cenoura? Além de bem prático ainda não tomara muito tempo. Gostou? Então confere a receita completa logo abaixo.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir a farinha de mandioca na farofa de cenoura? +
Sim, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho, farinha de rosca ou até mesmo aveia em flocos finos, mantendo a mesma quantidade. A textura pode variar um pouco, mas o resultado final será igualmente delicioso e o acompanhamento funcionará bem com qualquer uma dessas opções.
Quanto tempo a farofa de cenoura dura na geladeira? +
A farofa de cenoura pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3-4 dias. Para prolongar a durabilidade, você também pode congelá-la em potes apropriados por até um mês, descongelando à temperatura ambiente quando precisar usar.
Qual é o erro mais comum ao fazer farofa de cenoura? +
O erro mais comum é refogar a cenoura por muito tempo, deixando-a muito mole e perdendo a textura. O ideal é refogar rapidamente em fogo médio-alto por apenas 3-5 minutos, mantendo a cenoura levemente firme para dar mais consistência e sabor à farofa.
Como deixar a farofa de cenoura mais saudável? +
Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de manteiga para 1 colher de sopa, usar azeite extra-virgem no lugar da margarina e adicionar ingredientes como alho, salsinha fresca ou até ovos cozidos para aumentar o valor nutricional e as proteínas do acompanhamento.
Posso fazer farofa de cenoura com outros vegetais? +
Sim, essa receita admite variações! Você pode adicionar abóbora ralada, milho verde, milho em conserva, pimentão ou brócolis picado junto com a cenoura para criar versões mais nutritivas e coloridas, mantendo o método de preparo original.
✅ Testada
Receita verificada
⭐ 5.0/5
130 avaliações
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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