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Frango à Milanesa Sem Ovo

Frango à Milanesa Sem Ovo
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10 minCozimento
10 minTotal
🍽️
5 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Misture a farinha de trigo, água, tempero completo e pimenta do reino para formar um creme

2

Merguhe os filés de frango um por um no creme

3

Passe os filés na farinha de rosca

4

Frite os filés no óleo aquecido

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
14g
Gorduras
18g
Carboidratos
28g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Hoje vou ensinar a fazer uma deliciosa Receita de Frango à Milanesa Sem Ovo, para você preparar no seu almoço ou jantar e agradar a todos da sua família.

A receita é bem simples e leva pouco tempo para ficar pronta, cerca de apenas 10 minutos, rendendo até 5 porções.

Se você é do time que ama um frango empanado ou então à milanesa, vai adorar essa receita. 

É o prato ideal para quem procura uma receita crocante, porém, está sem ovos ou simplesmente não quer usá-los. 

Quem nunca comeu frango à milanesa sem ovo não sabe o que está perdendo. A combinação entre frango, arroz, feijão e batata frita é  tradicionalmente brasileira e é quase unânime entre a nossa população.

O frango é uma das carnes mais consumidas do país, justamente por ser tão versátil e combinar com tantos pratos distintos

Além de ter um sabor delicioso, o exterior do frango à milanesa dá um aspecto crocante e o seu interior tem uma textura macia e fácil de mastigar, é o melhor dos dois mundos.

Ah, é preciso mencionar também que a carne de frango possui uma série de benefícios para o nosso organismo. Quando comemos carne branca de forma responsável, você consegue aproveitar muitas vantagens, como:

  • Teor alto de proteínas, essas que promovem o fortalecimento dos nossos ossos e músculos;
  • Oferece uma carga de energias e minerais que são importantes para nosso corpo;
  • Ampla diversidade de vitaminas para melhorar nosso bem estar.

Com todos esses benefícios, você não vai ficar sem preparar esse prato, não é mesmo? Por isso, preste bastante atenção no passo a passo abaixo, arregace as suas mangas e aprenda a fazer essa receita deliciosa.

❓ Perguntas Frequentes

Como fazer frango à milanesa sem ovo? +

Para fazer frango à milanesa sem ovo, prepare uma mistura com 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de água, formando uma pasta lisa que funciona como ligante. Passe os filés de frango nessa mistura, depois na farinha de rosca e frite até dourar. Essa técnica oferece uma cobertura crocante sem usar ovo, com resultado delicioso.

Qual é o melhor substituto do ovo para empanar frango? +

A mistura de água com farinha de trigo é um excelente substituto do ovo para empanar frango. Você também pode usar leite vegetal (amêndoa, soja ou aveia) ou até mesmo maionese vegana para obter ainda mais aderência. Essas alternativas criam uma massa ligante que fixa bem a farinha de rosca na carne.

Quanto tempo dura frango à milanesa na geladeira? +

O frango à milanesa pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Se preferir congelar, dura até 2 meses, mas é melhor congelar antes de fritar. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos para manter a textura crocante.

Por que meu frango à milanesa ficou queimado? +

O frango à milanesa queima quando o óleo está muito quente ou quando fica muito tempo na frigideira. Mantenha a temperatura do óleo entre 160-170°C e frite cada filé por apenas 3-4 minutos de cada lado. Use um termômetro culinário para controlar a temperatura e evite aglomeração na panela.

Posso fazer frango à milanesa assado em vez de frito? +

Sim, é possível fazer uma versão mais saudável assada. Após empanar o frango com a mistura de água e farinha, coloque em uma assadeira com papel manteiga, polvilhe um pouco de óleo e leve ao forno a 200°C por 20-25 minutos. O resultado será mais leve, com cerca de 240 kcal por porção em vez das 320 kcal da versão frita.

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✅ Testada Receita verificada
⭐ 3.0/5 4 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 31/01/2022 Atualizado
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