🏷️ Acompanhamentos

Geleia de Pimenta

Geleia de Pimenta
🔥
1h 30minCozimento
1h 30minTotal
🍽️
5 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
45 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes

2

Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água

3

Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles

4

Passe por um pano quando bem, separando bem o líquido do bagaço

5

Coloque no liquidificador 1 copo desse suco e bata com as pimentas

6

Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas, deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre

7

Coloque o vinagre e mexa bem

8

Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto em um prato que ficou no freezer

9

Se ficar pegajosa como uma geleia, está pronta; coloque num vidro e deixe esfriar

10

Se ainda não ficou no ponto, deixe mais um pouquinho e vá testando novamente

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

45 kcal
Calorias
0.2g
Gorduras
11g
Carboidratos
0.1g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

A geleia de pimenta é uma delicioso e diferenciado acompanhamento que se destaca pelo seu sabor quente e picante, é muito querido por aqueles que amam comidas mais temperadas, e o melhor de tudo é que essa é uma daquelas receitas mais simples, é só seguir o passo a passo que é sucesso.

Eu mesma não sou muito de comer comidas picantes, porém quando me deparei com essa geleia de pimenta foi quase impossível não me apaixonar pois mesmo não sendo a maior fã desse tipo de especiaria, acabei me vendo encantada pelo sabor, e logo que experimentei corri atrás de aprender como fazê-la, para trazer aqui no site.

Ficou com vontade de aprender a fazer essa geleia de pimenta? Então que tal conferir uma receitinha super simples que separei para você? Tenho certeza de que a geleia de pimenta será perfeita para a confraternização que está planejando com a família e/ou amigos! portanto, agora é só seguir o passo a passo que não tem erro! Tenho certeza de que todos ai na sua casa vão amar, agora chega de conversa e vamos a essa receitinha.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a geleia de pimenta dura na geladeira? +

A geleia de pimenta pode ser conservada na geladeira por até 3 meses em potes esterilizados bem fechados. Se você processar os potes em banho-maria após o envase, a durabilidade aumenta para 6 a 12 meses em local fresco e escuro, sem necessidade de refrigeração.

Posso substituir a maçã por outro ingrediente na geleia de pimenta? +

Sim, você pode substituir a maçã por pera, melancia ou até abóbora em proporções semelhantes. Essas frutas também fornecem pectina natural e açúcares que ajudam na consistência da geleia, mantendo o resultado final delicioso e bem equilibrado.

Como saber se a geleia de pimenta ficou com o ponto certo? +

A geleia atingiu o ponto correto quando uma gota colocada em um prato frio não se espalha ao inclinar. Isso geralmente acontece entre 30 a 45 minutos de cozimento contínuo, quando a mistura atinge aproximadamente 104-105°C, criando uma consistência firme e brilhante.

Qual é a diferença entre geleia de pimenta doce e picante? +

A diferença está na quantidade e tipo de pimenta utilizada. A geleia de pimenta tradicional usa pimentas dedo de moça para um toque médio de pimenta. Para uma versão mais picante, aumente a quantidade de pimentas ou use variações como malagueta ou habanero, dependendo do seu gosto pessoal.

Preciso esterilizar os potes antes de colocar a geleia de pimenta? +

Sim, a esterilização é essencial para garantir a conservação segura da geleia por longo tempo. Lave os potes com água quente e sabão, depois coloque-os em banho-maria por 15 minutos ou leve ao forno a 180°C por 10 minutos para eliminar qualquer bactéria ou micro-organismo.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 22/02/2024 Atualizado
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