Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 abacate brasileiro médio ou 4 avocados; 1 tomate grande sem sementes; 1 cebola pequena picada em cubinhos; 2 dentes de alho bem socados; 1 maço de coentro picado; 1 pimenta malagueta sem sementes picada em cubinhos; suco de 1 limão grande; azeite extra virgem a gosto; sal a gosto

Guacamole

Chef Bartira • 15/04/2020

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10 minPreparo

⏰

10 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 abacate brasileiro médio ou 4 avocados

1 tomate grande sem sementes

1 cebola pequena picada em cubinhos

2 dentes de alho bem socados

1 maço de coentro picado

1 pimenta malagueta sem sementes picada em cubinhos

suco de 1 limão grande

azeite extra virgem a gosto

sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o abacate em uma tigela e amasse-o com ajuda de um garfo

Acrescente o alho, o suco de limão, sal e azeite e misture como um purê

Acrescente a cebola, o alho, o coentro e a pimenta

Misture delicadamente até que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos no guacamole

Serva com chips, crackers, tacos, burrito ou junto com arroz e feijão

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

15g

Gorduras

12g

Carboidratos

2.5g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O guacamole é uma iguaria típica da culinária mexicana e que normalmente é servida como acompanhamento de uma grande variedade de pratos. Apesar do guacamole não ser de origem brasileira é muito consumida no país, afinal de contas o guacamole é acompanhamento diferenciado que garante um sabor único.Devo confessar que até bem pouco tempo atrás ainda não havia me aventurado na vivência de experimentar a iguaria, no entanto assim que me rendi a curiosidade e desejo de explorar novos sabores me apaixonei completamente, pois o guacamole traz uma mistura de sabores que achei excepcional.Portanto se você já experimentou a iguaria e também adorou, que tal preparar aí na sua casa na próxima reuniãozinha? Te garanto que além de surpreender seus convidados que com toda certeza também vão aprovar a iguaria você ainda vai encantá-los com um preparo rápido e inesperado. Gostou? Então basta seguir a receita abaixo e em 10 minutinhos você terá um saborosíssimo guacamole.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o guacamole dura na geladeira? +

O guacamole caseiro dura de 2 a 3 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente fechado. Para evitar que fique escuro, coloque filme plástico diretamente sobre o guacamole ou cubra com suco de limão antes de guardar, pois isso reduz a oxidação do abacate.

Posso substituir o coentro no guacamole? +

Sim, você pode substituir o coentro por salsinha fresca, que oferece um sabor mais suave e igualmente delicioso. Outra opção é omitir completamente a erva se não gostar do sabor do coentro, mantendo a receita simples com os demais ingredientes.

Como evitar que o guacamole fique marrom? +

Para evitar o escurecimento, prepare o guacamole pouco antes de servir e adicione suco de limão ou limão tahiti em todos os ingredientes. Se precisar preparar com antecedência, cubra com filme plástico bem ajustado para minimizar o contato com o ar e mantenha na geladeira.

Qual é o melhor abacate para fazer guacamole? +

Use abacates bem maduros, que cedem levemente ao toque, sem estar muito moles. O abacado brasileiro é ideal, mas você pode usar avocado comum também. Evite abacates muito verdes ou muito moles, que afetam a textura e o sabor final do guacamole.

Posso fazer guacamole sem cebola crua? +

Sim, se não gostar de cebola crua, você pode reduzir a quantidade, usar cebola roxa que é mais suave, ou substituir por um pouco de suco de limão extra para manter o sabor. Outra opção é picar a cebola bem pequena e deixá-la alguns minutos de molho em suco de limão antes de adicionar.