Molho Branco Casual
15 minPreparo
15 minTotal
5 porçõesPorções
FácilDificuldade
180 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha
500 ml de leite em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Derreta as 2 colheres de manteiga
2
Adicione as 2 colheres de farinha e mexa muito bem
3
Aos poucos vá adicionando o leite, mexendo bem para dissolver a farinha
4
Quando tiver adicionado todo o leite e a farinha estiver bem dissolvida, acrescente uma pitada de sal e de noz-moscada
Deixe ferver, mexendo sem parar
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
180 kcal
Calorias
10g
Gorduras
16g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O molho branco casual é um tipo de acompanhamento maravilhoso e bem prático que temos hoje disponível na nossa gastronomia. Isso porque além de tornar uma grande variedade de pratos mais suculentos e completos ele também é responsável por deixá-los mais ricos e atraentes, uma vez que permite um sabor mais marcante.Aqui na minha casa, gosto muito de investir nesse molho branco casual para servir junto com aquele peixe grelhado ou para incrementar uma lasanha, já que como o prato é um dos prediletos da minha turminha, as vezes exige uma adaptação para ficar diferente e diversificado.Se você também adora um delicioso acompanhamento, que tal investir em uma opção tradicional e que dificilmente não vai agradar? Pois é como dizem, na dúvida investe em um clássico que dará tudo certo. Curtiu a ideia? Então o que você acha de aprender a fazer esse delicioso molho branco casual para poder complementar nas suas receitinhas? E só você conferir a receita logo abaixo que não tem erro.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer Molho Branco Casual sem manteiga? +
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de girassol ou azeite na mesma quantidade. Para um resultado mais similar ao original, use margarina ou manteiga ghee. A textura e sabor podem variar levemente, mas o molho ficará igualmente cremoso e delicioso.
Por quanto tempo posso guardar o Molho Branco Casual na geladeira? +
O molho branco pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente hermético. Para conservar por mais tempo, congele em potes adequados por até 2 meses. Ao descongelar, aqueça em fogo baixo e mexa bem para recuperar a consistência.
Como evitar que o Molho Branco Casual fique com grumos? +
A chave é misturar bem a farinha com a manteiga derretida antes de adicionar o leite, sempre em temperatura ambiente. Adicione o leite gradualmente enquanto mexe constantemente, e mantenha o fogo em intensidade média. Se ficar com grumos, passe por uma peneira ou use um mixer.
Qual a melhor forma de engrossar o Molho Branco Casual? +
Para engrossar, aumente a proporção de farinha para 2,5 colheres (sopa) ou reduzir a quantidade de leite para 450 ml. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos mexendo continuamente até atingir a consistência desejada. Não adicione ingredientes bruscamente para não prejudicar a textura.
Posso fazer Molho Branco Casual com leite integral, semidesnatado ou desnatado? +
Sim, qualquer tipo de leite funciona bem nesta receita. O leite integral resulta em um molho mais cremoso e rico, enquanto as versões semidesnatada e desnatada produzem um molho mais leve. A quantidade e modo de preparo permanecem exatamente os mesmos.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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