Purê de batata simples

Name: Purê de Batata Simples
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de batata; 200 ml de leite; 2 colheres de sopa de margarina com sal; Salsinha a gosto; Cebolinha a gosto; Sal a gosto; Pimenta em pó a gosto

Purê de Batata Simples

Chef Bartira • 06/04/2021

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30 minTotal

🍽️

6 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

400 g de batata

200 ml de leite

2 colheres de sopa de margarina com sal

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Pimenta em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal até que abram

Escorra a água e deixe esfriar por uns 10 minutos

Descasque e amasse as batatas

Coloque em outra panela juntamente com a margarina em fogo baixo

Misture sem parar e acrescente sal e pimenta a gosto

Acrescente o leite aos poucos até formar uma massa sólida e consistente

Desligue o fogo e despeje a massa em recipiente de vidro

Junte a cebolinha e a salsinha e misture novamente

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

24g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O purê de batata simples é o acompanhamento mais tradicional é popular que temos hoje na nossa culinária, pois além de incrementar e ainda acompanhar muito bem os diversos pratos que ele compõe majestosamente, a iguaria também pode ser utilizada como base de algumas opção bem tradicionais como o próprio escondidinho.Por exemplo, eu cresci em uma casa onde também não tínhamos o hábito de fazer pratos muito elaborados, mesmo que simples, no dia a dia e até me apaixonar pela arte da culinária, eu não tinha noção de quanto um simples purê de batata simples poderia fazer diferença aos sabor e apresentação da refeição como um todo. Por isso que prezo muito por ele na minha casa.Portanto se ainda estiver na dúvida te proponho testar fazer esse magnífico purê de batata simples que apesar de não ser muito sofisticado e pomposo, com toda certeza dará a sua refeição um toque especial. Pode confiar, eu garanto! Então, que tal testar essa receita simples e muito saborosa que separei para ajudá-lo nessa possível mudança de hábito.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer purê de batata sem leite? +

Sim, você pode substituir o leite por outras opções como caldo de carne, caldo de legumes, leite de amêndoa ou até água morna. A textura pode ficar um pouco menos cremosa, então recomendamos aumentar um pouco a margarina para manter a consistência desejada.

Quanto tempo dura o purê de batata na geladeira? +

O purê de batata simples pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente bem tampado. Se preferir congelar, ele dura aproximadamente 1-2 meses, sendo ideal congelar em porções pequenas para facilitar o descongelamento.

Como fazer purê de batata mais cremoso? +

Para um purê mais cremoso, aumente a quantidade de leite gradualmente até atingir a consistência desejada e adicione mais margarina com sal. Você também pode usar manteiga em vez de margarina e não descascar completamente as batatas, deixando um pouco da pele para mais textura e cremosidade.

Qual é o melhor tipo de batata para fazer purê? +

As melhores opções são batata-inglesa ou batata-doce, pois têm maior quantidade de amido e ficam mais macias ao cozinhar. Evite batatas novas ou muito aguadas, que podem resultar em um purê mais solto e menos cremoso.

Posso fazer purê de batata sem margarina? +

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga, azeite de oliva ou até nata para maior cremosidade. A margarina pode ser reduzida ou eliminada conforme seu gosto pessoal, mas ela ajuda a deixar o purê mais macio e saboroso.