Charutos de Acelga

Name: Charutos de Acelga
Yield: 4 porções
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 maço de acelga; 1/2 cebola cortada em rodelas finas; 2 tomates cortados em rodelas; azeite; sal; 1/2 xícara de grão-de-bico; 5 tomates cortados em quadradinhos; 1/2 maço de salsa picada; suco de 1 limão grande; sal e pimenta síria; 1 pouco de hortelã; 1 xícara de arroz

Charutos de Acelga

Chef Bartira • 23/12/2021

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 maço de acelga

1/2 cebola cortada em rodelas finas

2 tomates cortados em rodelas

azeite

sal

1/2 xícara de grão-de-bico

5 tomates cortados em quadradinhos

1/2 maço de salsa picada

suco de 1 limão grande

sal e pimenta síria

1 pouco de hortelã

1 xícara de arroz

👨‍🍳 Modo de Preparo

Descasque o grão-de-bico e leve-o para cozinhar até ficar al dente

Escorra a água do grão-de-bico

Misture o grão-de-bico com arroz, tomates, salsa e hortelã

Tempere o recheio com sal, limão e pimenta síria

Regue o recheio com azeite

Lave as folhas de acelga em água quente e depois em água fria

Recheie as folhas de acelga e enrole em forma de charuto

Forr uma panela com os talos de acelga, cebola e tomates

Cubra com os charutos

Cozinhe em água e sal

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

22g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Você gostaria de aprender mais sobre a culinária árabe? Eles possuem uma variedade enorme de receitas que você pode estar fazendo na sua casa mesmo, uma dessas receitas incríveis é os charutos de acelga.

Fazer essa receita é muito interessante pois é o tipo de receita que aparenta ser muito difícil de fazer, quando na verdade só necessita de um pouco de precisão na hora de enrolar os charutos, mas isso você certamente irá conseguir fazer através das informações que serão disponibilizadas abaixo.

Um fator bem interessante sobre essa receita, é que originalmente ela foi feita para aproveitar todo o alimento que estava na geladeira e transformar em um novo prato, com texturas e sabores diferenciados. Por esse motivo sempre procure utilizar todos os ingredientes e temperos, pois assim você terá uma nova experiência gastronômica que poderá elevar o seu paladar e aguçar mais a sua curiosidade para aprender mais sobre essas receitas.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o grão-de-bico nos Charutos de Acelga? +

Sim, você pode substituir o grão-de-bico por lentilha cozida, feijão ou até arroz integral para manter a textura e valor nutricional. Outras leguminosas funcionam bem e mantêm o prato como prato principal equilibrado com aproximadamente 180 kcal.

Por quanto tempo posso conservar os Charutos de Acelga na geladeira? +

Os Charutos de Acelga devem ser consumidos em até 3 dias quando armazenados em recipiente fechado na geladeira. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-los por até 2 meses em potes adequados para congelamento.

Como evitar que as folhas de acelga rasgem ao preparar os Charutos? +

O segredo é branquear ligeiramente as folhas de acelga em água quente por 1-2 minutos antes de rechear, o que as torna mais flexíveis e resistentes. Deixe esfriar rapidamente em água gelada antes de montar os charutos para evitar que se rasgguem.

Qual é o melhor acompanhamento para os Charutos de Acelga? +

Os Charutos de Acelga combinam perfeitamente com arroz integral, quinoa ou um acompanhamento de batata-doce assada. Uma salada fresca ou um suco natural completam a refeição equilibrada e saudável.

Posso adicionar outros ingredientes aos Charutos de Acelga? +

Sim, você pode adicionar alho picado, gengibre ralado, cenoura ralada ou fino de frango moído para enriquecer o recheio. Frutas secas como ameixa ou damasco também funcionam bem, agregando sabor e mantendo o prato como fácil de preparar.