🏷️ Árabe

Mahmoul de Amêndoas

Mahmoul de Amêndoas
🍽️
4 porçõesPorções
📊
MédioDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Amasse a semolina e junte a manteiga aos poucos

Deixe descansar durante 12 horas

2

Acrescente o málabe e o leite aos poucos, amassando sempre, até atingir o ponto

3

Faça o recheio misturando as amêndoas e as nozes com o açúcar e a água de flor de laranjeira

4

Faça bolas pequenas com a massa, abra, recheie e feche

5

Risque a superfície com um garfo

6

Leve ao forno brando numa assadeira seca

Sirva pulverizado com açúcar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
18g
Gorduras
35g
Carboidratos
8g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Gosta de preparar novos pratos? Se sim, então essa receita de Mahmoul de Amêndoas vai ser perfeita para você. Esse é um doce libanês que é muito simples de preparar e contém um sabor e recheio delicioso, com uma textura cremosa que vale a pena provar. Se você ama preparar pratos de culinárias diferentes ao redor do mundo, o Mahmoul de Amêndoas vai ser perfeito para você.

Seus ingredientes não são difíceis de encontrar e são super em conta de comprar, você não precisa gastar muito tempo ou dinheiro para fazer o Mahmoul de Amêndoas durante sua próxima refeição. Ele é um prato ideal para quem busca um acompanhamento em seu arroz que é diferenciado e saboroso.

Faço muitas vezes o Mahmoul de Amêndoas desde que o conheci, ele é um prato libanês que todos adoram em minha casa. Apesar de seu modo de preparo parecer intimidador de primeira, confesso que não é tão difícil preparar esse prato delicioso. Basta seguir o passo a passo abaixo e aproveitar essa receita.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a semolina no Mahmoul de Amêndoas? +

Sim, você pode substituir a semolina por farinha de trigo na proporção de 1:1, embora o resultado seja ligeiramente diferente em textura. Outra opção é usar uma mistura de semolina com farinha de trigo (70% semolina e 30% farinha) para manter a autenticidade da receita mantendo melhor a estrutura.

Quanto tempo o Mahmoul de Amêndoas dura? +

O Mahmoul pode ser armazenado em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 semanas ou na geladeira por até 1 mês. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses em freezer bem vedado.

O que é málabe e posso substituir na receita? +

Málabe é uma especiaria árabe com aroma floral, feita de sementes de flores maceradas. Se não encontrar, você pode substituir por uma mistura de canela com um toque de água de flor de laranjeira ou rosas, que oferecerá um resultado aromático similar.

Qual é o tempo de preparo e cozimento do Mahmoul de Amêndoas? +

O tempo total de preparo é aproximadamente 40 minutos (20 minutos para preparar a massa e 20 minutos para modelar e assar). O cozimento é geralmente de 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C até dourar levemente.

Como saber se o Mahmoul ficou cozido corretamente? +

O Mahmoul está pronto quando as laterais ficam douradas e firmes ao toque, mas o centro ainda mantém uma leve maciez característica da sobremesa. Evite deixar muito tempo no forno pois ficará quebradiço e ressecado, comprometendo a textura macia típica da receita.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 07/01/2022 Atualizado
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