🏷️ Assado

Escondidinho de Carne Moída Tradicional

Escondidinho de Carne Moída Tradicional
40 minTotal
🍽️
10 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
380 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque o óleo em uma panela em fogo médio para aquecer e doure a cebola e o alho

2

Acrescente a carne moída, o sal e a pimenta, deixando fritar até ficar bem douradinha

3

Coloque a salsinha, misture, desligue o fogo e reserve

4

Coloque as batatas para cozinhar até ficarem bem macias, desmanchando

5

Amasse as batatas e acrescente a manteiga e o leite, misturando até obter um purê

6

Em uma travessa untada com azeite, coloque uma camada com metade do purê de batatas

7

Acrescente uma camada de carne moída

8

Coloque o restante do purê de batatas

Salpicar queijo parmesão e mussarela

9

Levar ao forno médio preaquecido a 180°C até o queijo derreter e gratinar

10

Servir acompanhado de arroz branco e salada simples

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

380 kcal
Calorias
18g
Gorduras
28g
Carboidratos
28g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O escondidinho de carne moída tradicional é um tipo de prato delicioso que agrada a maioria dos brasileiros, por isso é uma opção bem comum de ser encontrada na mesa de muitos de nós. Claro que ela geralmente é feita mais para os almoços de finais de semana, já que a maioria de nós trabalha fora e prefere deixar para fazer pratos diferentes em dias mais “especiais” quando podemos reunir a família ao redor da mesa.

Aqui em casa mesmo, nos sempre fazemos esse delicioso escondidinho de carne moída tradicional principalmente para os almoços de domingo quando reunimos alguns familiares e amigos, pois caí muito bem para os dias de visitas e reuniões. Inclusive sempre que o prato aqui é esse escondidinho de carne moída tradicional meu marido come até se empanturrar, por isso tenho certeza de que o resultado aí na sua casa também vai agradar muito.

Portanto se você busca uma opção de prato que seja bem prática e simples de preparar e que ao mesmo tempo ainda seja bem tradicional, popular e deliciosa, acredito que esse escondidinho de carne moída tradicional cairá como uma luva, afinal de contas trata-se de um prato que ainda oferece um sabor irresistível. Gostou da ideia? Então chega de conversa e vamos aprender a preparar essa deliciosa iguaria.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Escondidinho de Carne Moída? +

O Escondidinho de Carne Moída é uma receita fácil que leva aproximadamente 40 a 50 minutos no total, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o cozimento no forno. Como é um prato principal prático, é ideal para o dia a dia quando você tem pouco tempo disponível.

Posso congelar o Escondidinho de Carne Moída pronto? +

Sim, o Escondidinho de Carne Moída pode ser congelado por até 3 meses quando bem acondicionado em um recipiente hermético ou embalagem adequada. Você pode descongelar na geladeira e aquecer no forno antes de servir, mantendo a qualidade do prato.

Qual é a melhor substituição para carne moída nesta receita? +

Você pode substituir a carne moída por carne de frango desfiada, carne de porco moída ou até mesmo proteína vegetal texturizada para uma versão vegetariana. A proporção permanece a mesma (1 kg) e o tempo de cozimento não se altera significativamente.

Quantas calorias tem uma porção do Escondidinho de Carne Moída? +

Cada porção do Escondidinho de Carne Moída contém aproximadamente 380 kcal, o que o torna um prato equilibrado e nutritivo. A receita rende 10 porções, facilitando o controle calórico ao servir para a família.

Como evitar que o Escondidinho fica seco no forno? +

Para evitar que o prato fique seco, não deixe cozinhar demais no forno e cubra com papel alumínio na metade do tempo de cozimento. Também certifique-se de que a carne moída está bem temperada e úmida antes de colocar a cobertura, isso ajuda a reter a umidade durante o cozimento.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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