Se você gosta de um bom caldo, com certeza vai curtir a receita que eu trouxe hoje. Aprenda como fazer o caldo Cabeça de galo, um prato tradicional brasileiro e que é uma verdadeira delícia.
Se você ainda não conhece a receita de Cabeça de galo, saiba que se trata de um prato muito comum na região nordeste do país, principalmente em estados como a Paraíba e Pernambuco.
A cabeça de galo é basicamente uma sopa espessa, um caldo engrossado que leva farinha de mandioca em sua composição, sendo que o ingredientes principais são ovos cozidos dentro da própria sopa, porém colocados de modo que fiquem inteiros (principalmente a gema)
A receita é vista pelo povo como um verdadeiro revigorante, sendo usado principalmente em casos de ressaca ou quando uma pessoa está doente e não consegue comer nada muito pesado.
Não se sabe bem qual a origem desse prato, mas o que se sabe é que existe uma contribuição grande dos colonos, que adaptavam sua alimentação aos ingredientes locais.
E a cabeça de galo leva ingredientes bem simples e que podem ser encontrados em todo tipo de lugar, como tomate, coentro, alho, pimentão, cebola, ovos e farinha de mandioca.
É uma solução para quem quer comer algo diferente, que não seja muito pesado e que seu preparo seja prático.
E se você está a fim de experimentar essa maravilha e conquistar a sua família com tamanho sabor, siga com a sua leitura.
Abaixo, você confere um passo a passo completo para poder preparar a sua cabeça de galo e ter um resultado incrível. Separe os ingredientes, arregace as mangas e vamos ao que interessa!
Já fez essa receita? Conta pra gente! ⭐