🏷️ Bebida Quente

Leite Quente Caramelizado

Leite Quente Caramelizado
🍽️
1 porçãoPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
285 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque o açúcar e a canela em uma panela e leve ao fogo médio-baixo

2

Não mexa até que o açúcar derreta e se transforme em uma espécie de calda de caramelo

3

Coloque o leite com o amido de milho já dissolvido, tendo cuidado pois ele irá respingar e o caramelo irá endurecer

4

Deixe no fogo e mexa às vezes, até que os pedaços de caramelo se dissolvam

5

Desligue o fogo quando o caramelo estiver completamente derretido e cremoso

6

Retire a canela e sirva seu leite bem quentinho

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

285 kcal
Calorias
8g
Gorduras
42g
Carboidratos
8g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que quer ter uma noite de sono mais tranquila ou então quer começar o seu dia com muito sabor, hoje eu trouxe uma ideia incrível. Aprenda a fazer uma deliciosa Receita de Leite Quente Caramelizado.

Essa é uma opção ótima para dias frios e que você quer ficar embaixo do cobertor assistindo tv.

E para além do sabor, essa receita também conta com todos os benefícios que o leite traz para a nossa saúde.

Rico em proteínas e cálcio, o leite é fundamental para prevenir problemas e ajudar a manter a massa muscular. 

Ele fortalece os ossos, já que é uma fonte rica em cálcio, fósforo, magnésio e todas as proteínas essenciais para a formação e reparação dos ossos.

Dessa forma, um consumo adequado de leite é essencial para manter a densidade óssea em níveis adequados, de modo a protegê-la contra doenças como a osteoporose.

O leite também é um aliado quando o assunto é a nossa saúde arterial. Diversos estudos sugerem que consumir 2 a 3 porções de leite e seus derivados em uma dieta, pode ajudar na redução da pressão arterial, seja em adultos, como também em crianças.

Por fim, vale destacar que o consumo de leite e derivados como parte de uma dieta completa e variada, está associado à manutenção do peso, diminuindo o acúmulo de gordura visceral.

Basicamente, o leite é um alimento completo, que além de saudável, é versátil e permite que preparemos diversas receitas, como a que eu trouxe hoje.

Para aprender a fazer um leite quente caramelizado, apenas siga com a sua leitura. Abaixo, você confere um passo a passo simples para preparar essa maravilha!

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o amido de milho na receita de leite quente caramelizado? +

Sim, você pode substituir o amido de milho por farinha de trigo (mesma quantidade) ou até omitir se preferir um leite mais fluido. O amido serve principalmente para dar uma textura mais cremosa e ajudar na estabilização do caramelo, mas a bebida funciona bem mesmo sem ele.

Quanto tempo o leite quente caramelizado pode ficar guardado na geladeira? +

O leite quente caramelizado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Antes de consumir, reaqueça em fogo baixo ou no microondas, mexendo bem para reincorporar os ingredientes que podem ter se separado.

Qual é o melhor jeito de fazer o caramelo não queimar na receita? +

O segredo é manter o fogo médio e nunca parar de mexer o açúcar enquanto ele derreter. Assim que o açúcar começar a ganhar uma cor dourada, adicione o leite gradualmente enquanto mexe constantemente para evitar que queime e desenvolva um gosto amargo.

Posso fazer leite quente caramelizado com leite desnatado? +

Sim, é possível usar leite desnatado, mas a bebida terá menos cremosidade e sabor mais suave. Para melhorar a textura e o sabor, você pode aumentar ligeiramente a quantidade de amido de milho ou adicionar um pouco de leite condensado para compensar.

Quais são as melhores variações da receita de leite quente caramelizado? +

Você pode adicionar café coado para criar um drink de caramelo com café, incluir chocolate em pó, ou usar baunilha e noz-moscada além da canela. Outra opção deliciosa é adicionar um toque de sal marinho no caramelo para criar um contraste interessante com o doce.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 06/09/2022 Atualizado
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