🏷️ Bebida Quente

Queimadinho

Queimadinho
10 minPreparo
🔥
3 minCozimento
13 minTotal
🍽️
2 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
180 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma panela caramelize o açúcar

Adicione o leite

2

Jogue o leite e a canela no mesmo recipiente

3

Deixe ferver por 3 minutos ou até derreter as pedras de açúcar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal
Calorias
4.5g
Gorduras
30g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Hoje eu vou ensinar uma receita um tanto diferente, porém, super saborosa. Aprenda a fazer o Queimadinho, uma bebida ideal para aqueles dias mais frios do ano.

E apesar de muito saborosa, saiba que a bebida é fácil e prática de ser feita, levando apenas 10 minutos de preparo e rendendo 2 porções.

Sabe aqueles dias frios que o que você mais quer é ficar embaixo das cobertas assistindo um bom filme? Então, esse clima é ideal para tomar uma bebida quente, não?

O queimadinho vai te ajudar a se aquecer do frio com muito sabor, uma bebida doce que vai substituir o velho chocolate quente.

Ah, e não se preocupe. Você não vai precisar ficar muito tempo no frio para prepará-la. Em cerca de alguns minutos você já poderá voltar para debaixo das cobertas com a bebida e aproveitar o dia de descanso.

Também chamado de leite caramelizado, o queimadinho é mais comum nos estados do Sul e Sudeste do Brasil, oferecendo um sabor delicioso que mescla a canela com o leite.

Se você não gosta muito de canela, pode optar por sua forma alternativa, adicionando apenas açúcar. O seu gosto ficará divino e você não passará frio.

E se você não tomar tudo de uma vez, saiba que o queimadinho pode ficar por até 5 dias na geladeira. Sirva a todos à vontade, sempre esquentando a bebida antes disso, pois ela ficará muito mais deliciosa.

Portanto, preste bastante atenção na descrição do modo de fazer abaixo, separe os ingredientes e arregace as suas mangas.

Siga com a sua leitura e venha aprender a como fazer uma ótima receita de queimadinho, a bebida ideal para os dias mais frios.

Bom apetite!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Queimadinho com leite integral ou precisa ser leite desnatado? +

Você pode usar tanto leite integral quanto desnatado, ambos funcionam bem. O leite integral resultará em uma bebida mais cremosa e com sabor mais rico, enquanto o desnatado oferece uma opção mais leve com menos calorias.

Quanto tempo o Queimadinho pode ficar armazenado na geladeira? +

O Queimadinho é melhor consumido logo após o preparo, pois a canela e o açúcar tendem a decantar com o tempo. Se armazenar, deixe na geladeira por no máximo 24 horas em um recipiente fechado e mexa bem antes de servir novamente.

Qual é o diferença entre usar canela em pó e canela em pau? +

A canela em pó se dissolve melhor no leite quente, proporcionando um sabor mais uniforme e aparência mais vistosa. A canela em pau precisa ser deixada de molho por mais tempo e oferece um aroma mais subtil, sendo mais comum em bebidas para servir later.

Posso substituir o açúcar branco por açúcar mascavo ou melado? +

Sim, você pode substituir o açúcar branco por mascavo ou demerara, o que dará um sabor mais caramelizado e complexo à bebida. O melado também funciona, mas use metade da quantidade, pois é mais doce e altera significativamente o perfil de sabor.

Por que o Queimadinho ficou com grumos de canela? +

Os grumos acontecem quando a canela não se dissolve bem no leite frio. Para evitar isso, misture a canela com o açúcar antes de adicionar ao leite quente e mexa constantemente, ou peneire a canela antes de usar para garantir uma bebida mais homogênea.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 21/02/2022 Atualizado
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