🏷️ Bebida saudável

Umbuzada

Umbuzada
20 minTotal
🍽️
3 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma panela, adicione o umbu e a água e deixe que fervam até a casca da fruta sair do caroço

2

Desligue o fogo e deixe esfriar

3

Após estar frio, adicione o açúcar e o leite condensado

Mexa bem e sirva

4

Opcionalmente, leve a bebida à geladeira antes de servir

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
8g
Gorduras
48g
Carboidratos
4g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Que tal aprender a fazer um drink delicioso para curtir um happy hour com os amigos? Hoje é o seu dia! Saiba como fazer uma incrível Umbuzada, uma receita incrível e tradicional brasileira que você vai amar.

A receita é rápida e fácil de ser feita, levando apenas 20 minutos para ser feita e rendendo até 3 porções que fica uma maravilha.

Bom, se você gosta de frutas, sabe que o Brasil é um país riquíssimo nesse sentido, não  é?

Para você ter uma ideia, estima-se que o país possua cerca de 312 espécies de frutas típicas, sendo que as mais populares são o açaí, o cupuaçu, a carambola e a graviola.

Porém, há também diversas frutas mais exóticas que não são tão conhecidas pelo público, mas que são uma verdadeira delícia e que trazem diversos benefícios para a nossa saúde.

Uma delas é o umbu. Mesmo não sendo tão popular, a fruta é uma das mais nutritivas presentes no catálogo brasileiro, sendo fonte de vitaminas, fibras, minerais e proteínas.

O umbu é ótimo para fortalecer a nossa imunidade, sendo fonte de vitaminas do complexo B, A e C. Dessa forma, a ação antioxidante que a fruta traz, combate os radicais livres e previne o envelhecimento precoce.

Também sendo rico em ferro, fósforo, potássio, cálcio e zinco, o umbu é bom para a formação e fortalecimento dos nossos ossos e dentes.

É justamente por esses motivos que a fruta é considerada bem completa em termos nutricionais.

Portanto, não perca essa oportunidade! Experimente o umbu e se delicie com essa bebida tradicional brasileira junto de seus amigos e família!

Siga com a sua leitura e confira mais detalhes!

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a umbuzada dura na geladeira? +

A umbuzada pode ser conservada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para melhor conservação, mantenha em garrafa de vidro e longe da luz. Se desejar guardar por mais tempo, congele em potes por até 2 meses.

Posso substituir o leite condensado na umbuzada? +

Sim, você pode usar leite integral com açúcar, creme de leite ou até leite de coco para uma versão vegana. A proporção recomendada é 200 ml de leite mais 4 colheres de sopa de açúcar para manter a cremosidade e doçura similares.

Qual é a diferença entre umbuzada quente e fria? +

A umbuzada tradicional é servida gelada, mas também pode ser consumida morna logo após o preparo. A versão fria é mais refrescante e comum em regiões quentes do Nordeste, enquanto a morna é apreciada como bebida reconfortante.

Como saber se o umbu está no ponto certo para fazer umbuzada? +

O umbu deve estar verde-claro e macio ao toque, mas ainda firme. Evite frutos muito maduros ou amarelados, pois ficarão muito doces e perderão a acidez característica da bebida. Teste pressionando levemente com o dedo.

Posso fazer umbuzada sem liquidificador? +

Sim, você pode amassar o umbu com um garfo ou peneira e depois peneirar para remover as fibras. Misture com os outros ingredientes em uma panela, mexendo bem até dissolver o leite condensado e o açúcar. O resultado será ligeiramente menos cremoso.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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