🏷️ Bebidas alcoólicas

Licor de Cacau em Pó

Licor de Cacau em Pó
10 minPreparo
10 minTotal
🍽️
10 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
120 kcalCalorias
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2/5 - (1 voto)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Torre o cacau e, depois, descasque e moa

2

Coloque o cacau moído num frasco grande

3

Numa panela, leve ao fogo o açúcar e a água

4

Quando formar uma calda rala, tire do fogo e adicione imediatamente o litro de álcool para licores e a baunilha

5

Despeje a mistura por cima do cacau moído

6

Deixe em infusão por 15 dias

7

Coe num pano grosso e, depois, em flanela

Deixe descansar por 1 mês

8

Após esse prazo, passe novamente em flanela e vá procedendo assim durante cerca de 6 meses

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

120 kcal
Calorias
3g
Gorduras
24g
Carboidratos
1g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que adora uma boa bebida para as festas de final de semana, hoje vai uma dica imperdível. Aprenda a fazer uma deliciosa Receita de licor de cacau em pó, uma bebida diferente e com muito sabor.

Apesar de tudo, ela é super simples de se preparar, levando apenas 10 minutos para ficar pronta e rendendo até 10 porções.

Caso você nunca tenha experimentado, saiba que a receita de licor de cacau em pó é uma iguaria super popular aqui no Brasil, sendo uma bebida alcoólica doce, que além de ser super rápida e prática de ser feita, ainda traz uma incrível mistura de sabores.

Se você é do tipo que adora uma festa de final de semana e gosta muito de tomar alguma coisa para deixar tudo mais descontraído, hoje é o seu dia de sorte.

 Essa receita, além de ser muito boa, não é nada difícil de ser feita. Ou seja, até mesmo você que tem pouca intimidade com a cozinha e raramente prepara uma receita ou um drink do tipo, vai conseguir obter um resultado final super saboroso.

Tenho certeza que o licor de cacau em pó será ideal para a sua confraternização entre família e/ou amigos. Chega de sempre preparar o que todos fazem, deixe um pouco de lado a tradicional caipirinha e venha fazer algo mais sofisticado e saboroso.

E não tem erro. O licor de cacau vai bem com quase todos os tipos de paladar, pois realmente é uma receita equilibrada no seu sabor.

Portanto, chega de conversa e vamos ao que interessa agora. Siga com a sua leitura, separe os ingredientes e aprenda a fazer um ótimo licor de cacau em pó.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o licor de cacau em pó pode ser guardado? +

O licor de cacau em pó pode ser armazenado por até 2 anos em local fresco, seco e protegido da luz solar direta, desde que mantido em garrafas bem vedadas. O álcool atua como conservante natural, aumentando significativamente a vida útil da bebida. Após aberto, recomenda-se consumir dentro de 6 meses para melhor qualidade.

Posso usar cacau em pó pronto em vez de sementes de cacau? +

Sim, é possível substituir as sementes de cacau por cacau em pó pronto, usando aproximadamente 150g de cacau em pó para 4 xícaras de água. No entanto, o resultado será diferente, pois as sementes frescas proporcionam melhor sabor e aroma mais intenso. Se usar cacau em pó, dissolva bem em água morna antes de adicionar o álcool para evitar grumos.

Qual é o tempo de fermentação do licor de cacau em pó? +

O licor de cacau em pó não requer fermentação formal, mas deve repousar por pelo menos 7 a 10 dias antes de consumir para que os sabores se integrem completamente. Durante este período, mantenha a garrafa em local fresco e escuro, mexendo ocasionalmente. Quanto mais tempo repousa (até 30 dias), mais intenso e refinado fica o sabor final.

Qual álcool é melhor usar nesta receita de licor? +

A melhor opção é usar vodca ou álcool de cereais de 96°GL, pois têm sabor neutro e não interferem no gosto do cacau. Você também pode usar rum ou conhaque se preferir adicionar notas mais complexas à bebida. Evite alcoóis muito fortes ou com sabor marcante que possam mascarar o aroma natural do cacau.

Como faço para que o licor de cacau não fique muito doce? +

Para um licor menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 5 xícaras de chá ou dissolva o açúcar gradualmente, provando a bebida conforme adiciona. Outra dica é usar açúcar cristal em vez de refinado, que se incorpora melhor, ou optar por xarope de agave como adoçante alternativo. Lembre-se de que o licor fica mais doce com o tempo, então seja moderado na primeira vez.

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2/5 - (1 voto)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 2.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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