🏷️ Bolos

Bolo Comum

Name: Bolo Comum
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 gemas; 100 gramas de manteiga sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 3 claras; 1 pitada de sal

Chef Bartira • 24/06/2020

🔥

35 minCozimento

⏰

35 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

3 gemas

100 gramas de manteiga sem sal

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

3 claras

1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque as gemas, a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e bata até obter um creme claro e reserve

Coloque a farinha de trigo e o fermento em uma tigela e misture até que incorporem completamente

Acrescente aos poucos a mistura de farinha com fermento e o leite no creme, intercalando entre farinha e leite

Bata a massa até que fique bem lisinha e reserve

Coloque as claras e o sal em uma tigela e bata até chegar em ponto de neve

Misture delicadamente as claras em neve à massa

Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou faça o teste do palito

Abra um pouco o forno para que o bolo esfrie devagar, desenforme e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

10g

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo comum é uma iguaria muito utilizada na nossa culinária, mesmo que poucos saibam disso. Isso acontece porque apesar do bolo comum não proporcionar um sabor específico e característico, ele é a melhor opção quando queremos fazer um bolo ou torta mais incrementada, já que este tipo de guloseima já leva uma grande variedade de sabores e misturas.Ou seja, o bolo comum é uma opção muito boa para quando você quer fazer um bolo com calda, recheio, cobertura e até acréscimo de frutas que o tornam bem completo e variado. Pois além de só complementar a mistura de sabores ainda não irá alterá-los, como pode acontecer com bolos que oferecem sabor, mesmo que seja simples.Portanto, se você quer fazer aquela torta com base de bolo ou então um bolo bem incrementado com misturas de sabor saiba que optar pelo bolo comum é a melhor alternativa, assim você terá uma base saborosa e que não interfira na sua guloseima. Gostou da ideia? Então bora fazer um bolo comum magnifico para ser a base do seu delicioso quitute ou sobremesa.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por óleo no bolo comum? +

Sim, é possível substituir a manteiga por óleo vegetal na proporção de 75ml de óleo para cada 100g de manteiga. O bolo ficará mais úmido e macio, mas com textura ligeiramente diferente. Recomenda-se usar essa substituição apenas se não tiver manteiga disponível.

Quanto tempo o bolo comum dura na geladeira? +

O bolo comum pode ser conservado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado ou embrulhado em filme plástico. Se preferir congelá-lo, dura até 3 meses. Sempre deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir para melhor sabor.

Por que meu bolo comum fica ressecado? +

O bolo resseca geralmente por excesso de farinha, forno muito quente ou tempo de cozimento prolongado. Certifique-se de medir a farinha corretamente, use um termômetro de forno e verifique com um palito aos 35-40 minutos. Também evite abrir o forno durante o cozimento.

Qual é a diferença entre bolo comum e bolo simples? +

Bolo comum e bolo simples são praticamente sinônimos, ambos feitos com ingredientes básicos como farinha, açúcar, manteiga, ovos e fermento. A principal diferença está nas proporções e em receitas regionais, que podem variar levemente no resultado final de textura e sabor.

Quantas calorias tem uma fatia de bolo comum? +

Uma fatia de bolo comum contém aproximadamente 280 kcal, dependendo do tamanho da porção e da quantidade de cobertura. Essa informação varia se o bolo for servido com calda, glacê ou outros acompanhamentos que aumentam o valor calórico.