🏷️ Bolos

Bolo de Banana Simples

Name: Bolo de Banana Simples
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento químico; 7 bananas maduras cortadas no sentido do comprimento; 3/4 xícara (chá) de açúcar para cobertura; 1/2 xícara (chá) de água quente filtrada ou mineral; Margarina para untar; Farinha de trigo para untar

Chef Bartira • 02/09/2020 • ⭐ 5.0 (1)

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45 minPreparo

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30 minCozimento

⏰

1h 15minTotal

🍽️

10 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

3 ovos inteiros

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico

7 bananas maduras cortadas no sentido do comprimento

3/4 xícara (chá) de açúcar para cobertura

1/2 xícara (chá) de água quente filtrada ou mineral

Margarina para untar

Farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Unte uma assadeira média com margarina e farinha de trigo e coloque o forno para preaquecer a 180º C

Coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem lisinha e homogênea

Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue batendo até obter uma massa bem homogênea

Adicione o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador brevemente para incorporá-lo à massa

Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio e misture até derreter completamente

Despejar a água quente sobre o açúcar derretido enquanto mexe até que forme uma calda caramelizada cremosa

Deixe engrossar até chegar ao ponto de calda

Despeje a cobertura na assadeira untada e enfarinhada

Coloque as fatias de banana organizadas no fundo da assadeira sobre a cobertura

Despeje cuidadosamente a massa sobre a cobertura com as fatias de banana

Leve a assadeira ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos

Faça o teste do palito, retire o bolo, aguarde amornar, desenforme e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

10g

Gorduras

45g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de banana simples é uma deliciosa guloseima que inclusive é muito popular em todos os estados do país. Isso porque, além de muito característico o magnifico bolo também é uma ótima opção para os seus lanches de café da tarde com a família e os amigos. Inclusive o quitute sempre faz o maior sucesso por onde passa, pelo menos entre a maioria das pessoas, já que é a base da fruta mais comum e tradicional do país. Aqui na minha casa mesmo, esse bolo de banana simples sempre torna o nosso lanche muito mais divertido, agradável e vasto, pois sempre trás um toque adocicado especial e bem característico a mesa do lanche, já que além de agradar muito a minha galerinha, também as deixam muito satisfeitas e felizes. Portanto, se você também adora reunir uma galerinha para um bate papo que claro será acompanhado por um lanchinho especial, que tal aprender a fazer um delicioso bolo de banana simples para aquele lanche especial? Tenho certeza de que será um sucesso, afinal de contas banana é uma fruta bem popular. Curtiu a ideia? Então confere a receita completa abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga no bolo de banana simples? +

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga em proporção 1:1, ou seja, use 1/2 xícara de manteiga derretida no lugar do óleo. A manteiga oferecerá um sabor mais rico e mantém a umidade do bolo, podendo resultar em uma textura ligeiramente mais densa e macia.

Quanto tempo o bolo de banana simples dura na geladeira? +

O bolo de banana simples mantém-se fresco na geladeira por até 5 dias quando armazenado em um pote hermético ou coberto com filme plástico. Para maior durabilidade, você também pode congelar por até 3 meses, desde que bem embrulhado em plástico filme.

Qual é o tempo de preparo e assar do bolo de banana? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 15 minutos, enquanto o tempo de assadura é de 35 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo ou com poucas migalhas.

Posso fazer o bolo de banana sem fermento químico? +

É possível substituir o fermento químico por fermento em pó ou até usar uma mistura de bicarbonato de sódio com suco de limão na proporção de 1:1, mas o bolo terá uma textura menos fofa e aerada. O fermento químico é essencial para o resultado mais leve e fofinho desta receita.

Por que meu bolo de banana ficou seco? +

O bolo pode ficar seco por tempo de assadura excessivo, falta de umidade suficiente ou uso de farinha em excesso. Para evitar, meça os ingredientes com precisão, não abra o forno frequentemente durante o assar e retire o bolo assim que um palito sair praticamente limpo.