🏷️ Bolos

Bolo de Chocolate Low Carb

Name: Bolo de Chocolate Low Carb
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 50 gramas de chocolate 80% cacau; 100 gramas de coco ralado sem açúcar; 1/3 xícara (chá) de adoçante culinário; 1 colher (sopa) de óleo de coco; 4 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 100 ml de leite de coco; 1 colher (chá) de fermento; 1 vidrinho de leite de coco; 50 gramas de chocolate 80% cacau

Chef Bartira • 22/06/2020

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40 minCozimento

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40 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

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FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

50 gramas de chocolate 80% cacau

100 gramas de coco ralado sem açúcar

1/3 xícara (chá) de adoçante culinário

1 colher (sopa) de óleo de coco

4 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

100 ml de leite de coco

1 colher (chá) de fermento

1 vidrinho de leite de coco

50 gramas de chocolate 80% cacau

👨‍🍳 Modo de Preparo

Unte a assadeira com óleo de coco e preaquça o forno a 180°C

Coloque o chocolate 80% cacau em uma tigela e derreta em banho-maria ou micro-ondas

Coloque o coco ralado, adoçante culinário, óleo de coco, ovos, cacau em pó, chocolate derretido e extrato de baunilha no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea

Acrescente o leite de coco e bata até misturar completamente

Adicione o fermento e bata até incorporar completamente

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até passar no teste do palito

Espere esfriar e desenformar

Para a calda: derreta o chocolate 80% cacau em banho-maria ou micro-ondas

Vá adicionando o leite de coco aos poucos e misturando até obter a consistência desejada

Despeje a calda sobre o bolo e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

22g

Gorduras

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Como já sabemos, a dieta low carb propõe que a pessoa reduza a quantidade de carboidratos que serão ingeridos, por isso que muitas pessoas que buscam emagrecer investem em alimentos adaptados como é o caso do bolo de chocolate low carb, que é uma excelente opção de lanche para que quer ingerir um doce, mas sem sair da dieta.Portanto, se você está de dieta e mesmo assim está com uma vontade incontrolável de comer um delicioso bolo de chocolate com uma magnifica calda de chocolate, calma que tenho uma receitinha de bolo de chocolate low carb que além de delicioso ainda irá mantê-lo na dieta. Isso sem falar que é muito prática e super fácil de fazer.Gostou da ideia? Imagino, pois sei bem como é estar de dieta e ter que se controlar para não comer até a mesa, rs, brincadeiras à parte, se você é como eu e tem um pouquinho de dificuldade abrir mão dos doces, calma que dá para conciliar isso. Então basta seguir a receita abaixo e se surpreender com o resultado.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o adoçante culinário no bolo de chocolate low carb? +

Sim, você pode usar eritritol, xilitol ou stevia na mesma quantidade de adoçante culinário. Se usar mel ou açúcar mascavo, a receita deixará de ser low carb e aumentará significativamente as calorias e carboidratos do bolo.

Por quanto tempo posso guardar o bolo de chocolate low carb? +

O bolo pode ser mantido em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelar fatias individuais por até 3 meses em um pote hermético ou saco de congelamento.

Qual é o tempo de preparo e cozimento do bolo de chocolate low carb? +

O tempo total é de aproximadamente 35-40 minutos, sendo 10-15 minutos de preparo e 20-25 minutos de cozimento em forno preaquecido a 180°C. O tempo pode variar dependendo do seu forno.

Posso fazer o bolo de chocolate low carb sem óleo de coco? +

Sim, você pode substituir o óleo de coco por manteiga derretida, óleo de abacate ou até mesmo iogurte grego integral em igual quantidade. A textura pode variar ligeiramente, mas o resultado final será saboroso.

Por que meu bolo de chocolate low carb ficou seco? +

O bolo pode ficar seco se o tempo de cozimento exceder 25 minutos ou se a quantidade de ovos for insuficiente. Certifique-se de não overbake e use exatamente 4 ovos inteiros conforme a receita. Se desejar um bolo mais úmido, aumente levemente a quantidade de óleo de coco.