🏷️ Bolos

Bolo de Coalhada com Fubá

Name: Bolo de Coalhada com Fubá
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1/2 copo (americano) de óleo de soja; 2 copos (americano) de leite coalhado; 1 copo (americano) de açúcar; 2 copos (americano) de fubá; 1 copo (americano) de farinha de trigo peneirada; queijo ralado a gosto (opcional); 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Chef Bartira • 13/02/2020

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10 minPreparo

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35 minCozimento

⏰

45 minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

4 ovos inteiros

1/2 copo (americano) de óleo de soja

2 copos (americano) de leite coalhado

1 copo (americano) de açúcar

2 copos (americano) de fubá

1 copo (americano) de farinha de trigo peneirada

queijo ralado a gosto (opcional)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos

Unte a forma com margarina, manteiga ou óleo e farinha de trigo

Coloque no liquidificador os ovos, o leite coalhado e o óleo

Bata bem até obter uma mistura homogênea

Acrescente o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o queijo e o sal

Bata novamente até obter uma massa lisinha e homogênea

Acrescente o fermento em pó e misture devagar com ajuda de uma espátula

Despejar a massa na forma untada

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou faça o teste do palito

Deixe esfriar, desenforme e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

14g

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de coalhada com fubá é uma excelente opção de lanche, pois além de delicioso também é simples e fácil de fazer. Também é valido dizer que seja ele servido na casa da sua avó, mãe ou na sua casa, esse bolo sempre faz muito sucesso quando o assunto é lanchinho da tarde em família.Portanto, se assim como na minha família paterna, vocês tem a tradição de sempre marcar uma visitinha no café da tarde para papear e ainda aproveitar a companhia uns dos outros enquanto saboreiam um belo lanchinho caseiro, saiba que esse é o bolo certo para a missão.Afinal de contas, tem bolo mais caseiro e com cara de lanchinho de encontro familiar que o bolo de coalhada com fubá? Se você concorda comigo, então não perca mais tempo, e bora aprender a preparar essa deliciosa iguaria que fará muito sucesso com na família. Confira a receita a seguir.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite coalhado no bolo de fubá? +

Sim, você pode substituir o leite coalhado por iogurte natural desnatado ou integral na mesma quantidade, mantendo a textura macia do bolo. Outra opção é usar leite comum misturado com uma colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão, deixando repousar por 5 minutos antes de usar.

Quanto tempo o bolo de coalhada com fubá dura? +

O bolo de coalhada com fubá pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias em um pote fechado ou embrulhado em papel filme. Na geladeira, ele dura até 5 dias, e no congelador pode durar até 2 meses, desde que bem embalado para evitar ressecamento.

Por que meu bolo de fubá ficou seco? +

O bolo pode ficar seco se assar por tempo prolongado ou se usar muito fubá em relação ao leite coalhado. Para evitar isso, verifique se o bolo está pronto inserindo um palito no centro (deve sair com poucas migalhas), e não abra o forno frequentemente durante o cozimento.

Como deixar o bolo de coalhada com fubá mais macio? +

Para um bolo mais macio, não exceda o tempo de baking, adicione mais leite coalhado à massa (começando com 2,5 copos), e não bata demais os ingredientes após adicionar a farinha. Guardar o bolo coberto após esfriar também ajuda a manter a umidade por mais tempo.

Qual é a caloria do bolo de coalhada com fubá por porção? +

Cada porção de bolo de coalhada com fubá contém aproximadamente 320 kcal, tornando-o uma opção moderada para um lanche da tarde. As calorias vêm principalmente dos ovos, óleo e açúcar, sendo possível reduzir a quantidade de óleo ou açúcar para uma versão com menos calorias.