Bolo de Coco sem Farinha de Trigo
30 minCozimento
30 minTotal
4 porçõesPorções
FácilDificuldade
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
3 ovos inteiros
100 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Manteiga para untar
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Coloque os ovos, o leite condensado e o coco ralado em um liquidificador e bata até obter uma massa bem homogênea
2
Desligue o aparelho, acrescente o fermento e misture-o à massa com o auxílio de uma colher ou espátula
3
Despejar a massa em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada
4
Levar ao forno médio preaquecido a 180°C para assar por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito
5
Retire do forno, deixe esfriar, desenfarinhe e sirva
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
280 kcal
Calorias
16g
Gorduras
32g
Carboidratos
5g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O bolo de coco sem farinha de trigo é um tipo de iguaria bem pouco conhecida, mas que agrada muito a todos que experimentam, afinal de contas sua mistura de ingredientes é bem leve, cremosa e docinha. Inclusive, o bolo de coco sem farinha de trigo é uma daquelas receitas que além de extremamente saborosa, também é muito fácil mesmo de fazer.Para quem como eu, também adora ter sempre em casa um delicioso bolinho caseiro para servir no lanche do café da tarde ou da manhã, principalmente quando chega aquela visitinha inesperada ou de última hora, ter uma opção de receita fácil e rápida de bolo é fantástico.Afinal de contas, mesmo que você perceba na hora de fazer o lanche que acabou a farinha de trigo, não tem problema, basta conhecer os segredos certos e voilà, você consegue se virar e fazer um delicioso bolo de coco sem farinha de trigo que caí como uma luva. Legal né? Então bora conferir esse segredinho que com toda certeza vai te salvar qualquer dia desses.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite condensado no bolo de coco sem farinha? +
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral com açúcar (proporção 1:1) ou até mesmo por iogurte grego adoçado. A textura pode variar um pouco, mas o bolo ficará úmido e saboroso. Se usar leite integral, aumente ligeiramente a quantidade de coco ralado para manter a consistência da massa.
Quanto tempo o bolo de coco sem farinha dura? +
Este bolo pode ser conservado em temperatura ambiente por até 2 dias, coberto com plástico filme para não ressecar. Na geladeira, dura aproximadamente 4-5 dias em um pote fechado. Você também pode congelar por até 3 meses e descongelar em temperatura ambiente quando precisar.
Por que meu bolo de coco ficou muito seco? +
O bolo pode ficar seco por excesso de fermento ou tempo de forno prolongado. Use exatamente 1 colher (sobremesa) de fermento e verifique se o bolo está pronto inserindo um palito no centro (deve sair praticamente limpo, mas com poucas migalhas úmidas). Se preferir mais umidade, cubra o bolo com calda de leite condensado após assar.
Qual é o tempo de preparo e cozimento do bolo de coco sem farinha? +
O tempo de preparo da massa é aproximadamente 10-15 minutos, enquanto o tempo de cozimento no forno pré-aquecido a 180°C é de cerca de 30-35 minutos. O bolo estará pronto quando estiver levemente dourado na superfície e um palito inserido no centro sair praticamente limpo.
Posso fazer o bolo de coco glúten free em outro formato? +
Sim, esta receita é muito versátil e pode ser feita em cupcakes (20-25 minutos), mini bolos individuais ou até em forma de pudim. Você também pode adicionar calda de leite condensado ou cobertura de açúcar cristal após o cozimento para deixar mais especial e úmido.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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💬 Comentários
2 respostas para “Bolo de coco sem farinha de trigo”
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Maravilhosas essas receitas .Obrigada por compartilhar .Deus abençoe. Gratidão.
Eu que agradeço seu depoimento Maria! Volte sempre.