🏷️ Bolos

Bolo de Fubá Cozido

Bolo de Fubá Cozido
1hPreparo
1hTotal
🍽️
10 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Bata a manteiga e o açúcar até que a manteiga fique leve, cerca de 10 minutos

2

Incorpore as gemas na mistura e misture por mais 5 minutos

3

Coloque a essência de baunilha e incorpore

4

Adicione alternadamente a farinha de trigo misturada com fermento em pó, leite e farinha de milho até utilizar toda a quantidade

5

Bata as claras em neve e adicione à mistura de forma envolvente, tomando cuidado para não perder volume

Adicione o milho

6

Transfira para um molde com manteiga e farinha

7

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus

8

Retire e deixe esfriar antes de servir

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
15g
Gorduras
42g
Carboidratos
5g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Gosta de tomar um café da tarde com um bolo de acompanhamento? Então você vai gostar da sugestão que eu trouxe aqui hoje. Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Fubá Cozido, uma verdadeira maravilha que é simples de ser feito e vai conquistar toda a sua família.

O bolo de fubá cozido leva cerca de 60 minutos de tempo de preparo, rendendo até 10 porções, ideal para todos em sua casa poderem experimentar.

Bom, antes de darmos sequência à receita, vale destacar que o milho é um alimento que possui centenas de benefícios para o nosso organismo.

Os carboidratos contidos no milho, por exemplo, fornecem uma quantidade ampla de energia ao nosso corpo, principalmente ao nosso cérebro. Esses carboidratos também contribuem para o bom funcionamento do nosso sistema digestivo, de modo a nos ajudar contra inflamações ou intolerância a certos alimentos.

Além disso, o milho também é rico em proteínas, o que também tem um amplo impacto em nossa saúde.

Não podemos deixar de fora também a fibra alimentar, propriedade presente nesse alimento e que também tem fundamental importância para nós.

Para quem sofre de constipação é ótimo, já que ajuda o intestino a ter mais fluidez e até mesmo previne doenças do nosso sistema digestivo.

Enfim, são diversos benefícios que poderíamos ficar muito mais tempo aqui só falando sobre eles, mas nosso intuito não é esse. Dessa forma, se você quer o melhor para a sua família (em termos de saúde e também na questão do sabor), não deixe de preparar essa ótima receita.

Portanto, siga com a sua leitura, se atente ao passo a passo, deixe os ingredientes separados e vamos colocar a mão na massa.

A seguir, você confere como fazer um delicioso Bolo de Fubá Cozido.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de milho pré-cozida por fubá comum no bolo de fubá cozido? +

Não é recomendado fazer essa substituição direta, pois o fubá comum não é pré-cozido e pode deixar o bolo com textura arenosa e desagradável. A farinha de milho pré-cozida (fubá cozido) já passou por processamento térmico, garantindo uma textura macia e homogênea no bolo. Se não encontrar, você pode cozinhar o fubá comum em água antes de usar.

Quanto tempo o bolo de fubá cozido dura na geladeira? +

O bolo de fubá cozido pode ser conservado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico. Se preferir, você também pode congelá-lo por até 2 meses, desde que bem embrulhado em plástico filme e em um recipiente apropriado para freezer.

Qual é o erro mais comum ao fazer bolo de fubá cozido? +

O erro mais comum é não separar bem as claras e gemas dos ovos antes de bater, o que prejudica o crescimento do bolo. Outro erro frequente é misturar os ingredientes secos muito rapidamente com as gemas, criando grumos na massa. A dica é incorporar a farinha e o fubá de forma lenta e alternada com os ovos batidos.

Posso fazer bolo de fubá cozido sem milho enlatado? +

Sim, o milho enlatado é opcional e você pode omiti-lo sem problemas na receita. Ele adiciona um sabor mais adocicado e textura diferente, mas o bolo ficará excelente mesmo sem ele. Se desejar manter a originalidade, você pode substituir por milho fresco cozido ou até por um pouco de leite condensado para manter a umidade.

Qual é a temperatura e tempo correto para assar o bolo de fubá cozido? +

O bolo de fubá cozido deve ser assado em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então recomenda-se começar a verificar a partir dos 30 minutos para evitar que queime.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/08/2022 Atualizado
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