Bolo de fubá simples

Name: Bolo de Fubá Simples
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite integral; 1 xícara (chá) de óleo de milho; 3 ovos inteiros; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de fubá; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Bolo de Fubá Simples

Chef Bartira • 08/09/2020

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35 minCozimento

⏰

1hTotal

🍽️

10 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite integral

1 xícara (chá) de óleo de milho

3 ovos inteiros

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o leite, o óleo e os ovos e bata até misturar

Acrescente o açúcar e bata até misturar bem

Desligue o liquidificador, acrescente o fubá e bata mais um pouco até obter uma massa bem lisinha

Acrescente a farinha de trigo e o sal e bata até obter uma mistura bem homogênea

Coloque o fermento e misture com uma colher ou espátula

Despeje em uma assadeira untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo

Leve ao forno preaquecido em temperatura de 160 a 180°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

12g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de fubá simples é um delicioso quitute daqueles super populares nacionalmente, pois além de ser uma ótima opção para os cafés da tarde com os amigos e familiares, esse maravilhoso bolo de fubá simples também é um clássico no quesito sabor. Afinal de contas, o quitute faz parte da infância de muitos brasileiros, que com toda certeza cresceram comendo aquele delicioso e caseiro bolo de fubá simples. Aqui na minha família mesmo, o bolo de fubá simples é sinônimo de lanche de fim de tarde, isso porque sempre tinha bolo de fubá simples para os lanches de fim de tarde na minha infância, principalmente quando estávamos no interior ou na casa da minha vozinha, que adora o quitute e sempre faz. E é sempre mesmo, até hoje, qualquer dia que você chegar na sua casa com toda certeza terá bolo de fubá simples. Então se você também teve essa vivencia e adora aquele delicioso bolo de fubá simples caseiro, que tal conferir a receita completa desta iguaria e aprender a fazer o quitute igualzinho ao da sua querida vozinha ainda hoje? Tenho certeza de que além de alegrar bastante o pessoal aí na sua casa, seu dia também vai ficar bem mais doce e leve. Curtiu a ideia? Então bora conferir o passo a passo abaixo e arrasar n lanche.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo de milho por outro ingrediente no bolo de fubá? +

Sim, você pode substituir o óleo de milho por óleo de soja, azeite suave ou até manteiga derretida na mesma quantidade. A manteiga pode deixar o bolo mais úmido e saboroso, enquanto os óleos mantêm a textura leve e macia da receita original.

Quanto tempo o bolo de fubá simples dura? +

O bolo de fubá pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias em um pote fechado ou envolvido em plástico filme. Na geladeira, durará até 5 dias, e você também pode congelá-lo por até 30 dias, descongelando em temperatura ambiente antes de servir.

Qual é o tempo de cozimento do bolo de fubá simples? +

O bolo de fubá leva aproximadamente 40 a 45 minutos para assar em forno pré-aquecido a 180°C. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo ou com apenas poucos pequenos resíduos de massa.

Como fazer bolo de fubá mais úmido e cremoso? +

Para um bolo mais úmido, você pode aumentar levemente a quantidade de leite (até 2 e 1/4 xícaras), usar manteiga no lugar do óleo, ou fazer um calda açucarada para borrifar sobre o bolo ainda quente. Evite assar por tempo excessivo, pois isso deixa o bolo seco.

Posso fazer bolo de fubá sem fermento em pó? +

Sim, essa receita não leva fermento em pó e funciona perfeitamente sem ele, pois os ovos proporcionam o volume necessário. A textura será mais densa e rústica, característica típica do bolo de fubá tradicional simples.