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Bolo de Leite Ninho com Cobertura de Creme de Leite Ninho

Name: Bolo de Leite Ninho com Cobertura de Creme de Leite Ninho
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 claras de ovo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 4 gemas de ovo; 1 xícara (chá) de leite Ninho; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 xícara (chá) de leite Ninho; 1 xícara (chá) de margarina; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; Leite Ninho a gosto para decorar

Chef Bartira • 06/08/2020

Bolo de Leite Ninho com Cobertura de Creme de Leite Ninho

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30 minCozimento

⏰

30 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

4 claras de ovo

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

4 gemas de ovo

1 xícara (chá) de leite Ninho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de água quente

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 xícara (chá) de leite Ninho

1 xícara (chá) de margarina

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Leite Ninho a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque as claras em uma tigela e bata em neve, depois reserve

Em uma outra tigela coloque o açúcar, a manteiga e as gemas, e bate até formar um creme bem fofinho

Vá acrescentando o leite Ninho, a farinha de trigo e a água quente enquanto bate constantemente em uma batedeira até obter uma massa bem lisinha e homogênea

Acrescente as claras em neve e o fermento e misture delicadamente com o auxílio de uma colher ou espátula

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada

Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito

Desigue o forno, espere o bolo esfriar e desenfarme

Para a cobertura, coloque o leite Ninho, a margarina e o leite condensado em uma tigela e bata em uma batedeira até obter uma mistura bem lisinha e homogênea

Acrescente o creme de leite e misture delicadamente com o auxílio de uma colher ou espátula

Após o bolo estar completamente frio, despeje a cobertura sobre toda sua superfície e espalhe

Polvilhe leite Ninho sobre a cobertura e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

Gorduras

48g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de leite Ninho com cobertura de creme de leite Ninho é um tipo de bolo que oferece um sabor espetacular que só de pensar faz qualquer um ficar com água na boca. Isso sem falar que é uma ótima opção para pessoas que buscam fazer um bolo de aniversário ou comemorativo, pois além de beleza e elegância,esse bolo sempre faz sucesso, já que além de muito gostoso ele também é muito atraente e convidativo.A primeira vez que fiz o bolo de leite Ninho com cobertura de creme de leite Ninho foi para o aniversário de 12 anos da minha sobrinha e ela amou tanto que desde então toda vez que me encontra vem correndo me falar daquele bolo delicioso e pedir para que eu faça dele novamente no seu próximo aniversário. O que me alegra bastante, pois nada melhor que fazer um quitute que além de agradar a todos deixa aquele sentimento de quero mais.E então o que acha de fazer esse delicioso bolo de leite Ninho com cobertura de creme de leite Ninho aí na sua casa? Com toda certeza ele vai ser o maior sucesso e vai render vários elogios! E com essa receitinha muito simples e prática descrita logo abaixo não tem erro. Curtiu? Então bora colocar as mãos na massa que logo logo você e seus familiares vão poder experimentar essa delícia. Agora chega de conversa e vamos a receita.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o Leite Ninho por outro ingrediente neste bolo? +

Sim, você pode substituir o Leite Ninho por leite em pó integral comum na mesma quantidade, ou usar 1 xícara de leite líquido misturado com 3 colheres de sopa de leite em pó. A diferença será no sabor característico que o Leite Ninho oferece, mas o bolo ficará macio e delicioso.

Por quanto tempo o bolo de Leite Ninho pode ser armazenado? +

O bolo de Leite Ninho pode ser mantido em temperatura ambiente, coberto com plástico filme, por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias, e no congelador pode ser conservado por até 2 meses sem perder suas características.

Qual é o tempo de preparo e assamento do bolo de Leite Ninho? +

O tempo de preparo da massa é de aproximadamente 15 minutos, e o bolo assa por volta de 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. O tempo total, incluindo resfriamento e cobertura, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Como fazer a cobertura de creme de Leite Ninho mais cremosa? +

Para uma cobertura mais cremosa, você pode adicionar 200ml de creme de leite fresco à mistura de Leite Ninho com manteiga, batendo bem até ficar com uma consistência de mousse. Se preferir mais firme, aumente a quantidade de leite em pó ou deixe na geladeira por 30 minutos antes de usar.

Qual é o erro mais comum ao fazer bolo de Leite Ninho? +

O erro mais comum é não bater as claras em neve com firmeza adequada, o que resulta em um bolo mais denso e menos fofo. Outro erro frequente é abrir o forno durante o assamento, causando que o bolo murche. Mantenha as claras em ponto de neve firme e evite mexer no bolo até os últimos minutos de cozimento.