Bolo de pão

Name: Bolo de Pão
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 pães dormidos; 3 ovos peneirados; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 200 ml de leite

Bolo de Pão

Chef Bartira • 03/02/2020

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50 minCozimento

⏰

1hTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

4 pães dormidos

3 ovos peneirados

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

200 ml de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Pré aqueça o forno por 15 minutos em 180°C e unte a forma com margarina e farinha de trigo

Coloque os pães dormidos cortados em pedaços pequenos em uma tigela

Adicione o leite aos pães cortados e reserve

Coloque em um liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina e bata até obter uma mistura homogênea

Coloque os pães com o leite no liquidificador com a mistura e bata por aproximadamente 15 segundos

Acrescente o fermento à massa e bata devagar e rapidamente apenas para misturá-lo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 50 minutos ou faça o teste do palito

Depois de assada deixe esfriar, desenforme e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

Gorduras

42g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de pão é uma variação da receita de bolo simples que além de ser tão delicioso quanto a versão original, também é muito econômico, visto que reutiliza pães dormidos, que poderiam ser desperdiçados, e alguns ingredientes comuns na casa da maioria dos brasileiros, para fazer a sua massa.Essa receita de bolo de pão me traz muitas recordações, pois quando criança sempre tinha bolo de pão na casa de vovó. Foi ela, minha avó materna, quem me ensinou a fazer esse delicioso bolo, que sempre comíamos nos lanches de café da manhã ou da tarde, acompanhado de um café quentinho.Que lembrança boa! Vovó sempre adorou cozinhar. Sem mais enrolação e em homenagem a essa querida e terna lembrança da minha infância, bora aprender a preparar esse bolo perfeito para o seu lanche em família? O bolo de pão é muito simples e fácil de fazer, portanto, hora de colocar a mão na massa.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer bolo de pão com pão fresco? +

Não é recomendado usar pão fresco, pois o pão dormido (do dia anterior) tem menor umidade e absorve melhor o leite, resultando em uma textura mais adequada. Se usar pão fresco, o bolo pode ficar muito úmido e pesado. O pão dormido também facilita o desmiuramento, tornando o preparo mais simples.

Quanto tempo o bolo de pão dura na geladeira? +

O bolo de pão pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias em um pote hermético ou coberto com filme plástico. Se quiser congelá-lo, ele dura até 1 mês no freezer, devendo ser descongelado em temperatura ambiente antes de servir.

Qual é o tempo de preparo e assadura do bolo de pão? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos e o tempo de assadura é de 35-40 minutos em forno preaquecido a 180°C. O tempo total, incluindo repouso e esfriamento, é de cerca de 1 hora e meia.

Posso substituir a margarina por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga (em quantidade igual), óleo vegetal (1,5 colher de sopa) ou até mesmo deixar essa gordura de lado se preferir um bolo mais leve. A manteiga e a margarina oferecem melhor sabor, enquanto o óleo deixa o bolo mais úmido.

Por que meu bolo de pão fica seco? +

O bolo fica seco quando há falta de leite ou quando é deixado muito tempo no forno. Certifique-se de usar a quantidade correta de leite (200 ml) e verificar o ponto de assadura com um palito a partir dos 30 minutos. Também verifique se o pão dormido não está muito ressecado antes de usar.