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Bolo de Prestígio Simples

Name: Bolo de Prestígio Simples
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100g de coco ralado em flocos; 1 lata de leite condensado; 1 ovo inteiro; 100ml de leite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 300ml de leite; 150g de manteiga; 190g de farinha de trigo; 190g de açúcar; 140g de chocolate em pó 50% cacau; 1 colher (sopa) de fermento; 2 ovos inteiros

Chef Bartira • 11/08/2020

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45 minCozimento

⏰

45 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

100g de coco ralado em flocos

1 lata de leite condensado

1 ovo inteiro

100ml de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

300ml de leite

150g de manteiga

190g de farinha de trigo

190g de açúcar

140g de chocolate em pó 50% cacau

1 colher (sopa) de fermento

2 ovos inteiros

👨‍🍳 Modo de Preparo

Prepare uma assadeira de furo central entre 22 e 25cm de diâmetro com pelo menos 8cm de altura, untando com manteiga e açúcar

Preaqueça o forno a 200ºC e reserve uma assadeira com água para banho-maria

Misture o coco ralado em flocos, leite condensado, um ovo, 100ml de leite e farinha de trigo até obter um creme homogêneo

Transfira o creme para a assadeira untada e coloque na geladeira ou freezer

Aqueça 300ml de leite com manteiga até que a manteiga derreta completamente

Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó e fermento

Acrescente os dois ovos à mistura de leite e manteiga e misture bem

Despejar a mistura úmida nos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea

Despejar com cuidado a massa sobre o creme de coco na assadeira

Coloque a assadeira na assadeira reservada para banho-maria

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos ou até passar no teste do palito

Deixe amornar em temperatura ambiente, desenforme e sirva também em temperatura ambiente

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo de prestígio simples é um tipo de bolo simplista que além de oferecer um sabor maravilhoso e ainda ser bem fácil de ser feito, ele também é de dar água na boca, pois reúne um creme suculento e um bolo bem fofinho e macio. Inclusive o quitute pode ser uma excelente opção para qualquer hora do dia, até mesmo uma sobremesa, já que por ser bem molhadinha remete a uma torta.Me lembro que a última vez que fiz esse bolo aqui em casa foi para servir como uma sobremesa simplista, para comemorarmos a formatura da minha filha mais velha, claro que foi no dia e só para não passar em branco, então chamamos os amigos dela, uns familiares mais próximos para um jantar e logo depois servimos esse bolo de prestígio simples, e tenho que falar que todo mundo amou, pois além de ser muito bonito ele ainda ficou uma delícia, inclusive não sobrou nem um pedaço para contar história.E então o que acha de fazer esse delicioso bolo de prestígio simples aí na sua casa? Com toda certeza ele vai ser o maior sucesso e vai render vários elogios! E com a ajuda dessa receitinha muito prática, descrita logo abaixo, não tem erro! Curtiu? Então bora colocar as mãos na massa que logo logo você e seus familiares vão poder experimentar essa delícia. Agora chega de conversa e vamos a receita.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Bolo de Prestígio sem leite condensado? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por um creme caseiro feito com leite integral e açúcar cozidos em fogo baixo até engrossar, ou usar doce de leite como alternativa. A textura pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente saboroso e prático.

Quanto tempo o Bolo de Prestígio Simples dura na geladeira? +

Este bolo pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico. Se preferir congelá-lo, durará até 2 meses, sendo ideal descongelar na geladeira antes de servir.

Qual é o melhor jeito de não deixar o bolo seco? +

O segredo é não assar demais - retire o bolo do forno assim que um palito inserido sair limpo. Use a quantidade exata de leite indicada na receita e, após esfriar, cubra bem antes de guardar para evitar que ressseque.

Posso fazer o Bolo de Prestígio sem farinha de trigo? +

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa, farinha de coco ou até amido de milho na mesma proporção. Para versão sem glúten, a mistura de amido de milho com farinha de coco funciona muito bem.

Como fazer a cobertura de chocolate do Bolo de Prestígio ficar crocante? +

Para uma cobertura crocante e brilhante, derreta chocolate ao leite com um pouco de óleo de coco ou manteiga, despeje sobre o bolo frio e leve à geladeira por 15-20 minutos até endurecer completamente. Isso garante uma textura perfeita ao morder.