🏷️ Bolos

Bolo Nega Maluca Tradicional

Name: Bolo Nega Maluca Tradicional
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos inteiros; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral quente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 colheres (sopa) de leite; 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de açúcar

Chef Bartira • 07/08/2020 • ⭐ 4.0 (47)

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40 minCozimento

⏰

1hTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

3 ovos inteiros

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água filtrada ou mineral quente

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a farinha de trigo em uma tigela e misture até incorporar completamente

Acrescente aos poucos a água quente enquanto mistura delicadamente até formar uma massa bem lisinha e homogênea

Coloque o fermento em pó e misture devagar até que o incorpore completamente a massa

Despejar a massa em uma assadeira e levar ao forno médio (180° C) por cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito

Retirar o bolo do forno, aguardar amornar e desenformar, ainda morno

Coloque o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo médio e deixe cozinhar enquanto mistura até que levante fervura

Desligue o fogo e despeje a calda ainda quente em cima do bolo morno

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

12g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo nega maluca tradicional é um tipo de bolo clássico que além de delicioso também é muito comum de ser servido principalmente nos lanches de café da tarde. Isso porque o quitute oferece um sabor único e inigualável graças à mistura de uma massa fofinha e uma calda bem docinha. Isso sem falar na praticidade de preparo, o que o torna ainda mais atraente e convidativo.Aqui na minha família quem faz esse bolo como ninguém é a minha cunhada, que sempre acerta em cheio no preparo do bolo nega maluca tradicional. Inclusive eu abusei muito deste dom dela na minha última gravidez, pois como sabemos é errado negar algo a grávidas. Hehehe, e eu sempre aproveitei muito disso.Mas voltando ao bolo nega maluca tradicional, se você também adora um bolo clássico, daqueles que inclusive relembra a sua infância ou até mesmo aqueles dias mais leves e suculentos graças a um quitute como o bolo nega maluca tradicional. Acho que você pode investir em prepará-lo aí na sua casa para trazer mais momentos como esse a sua família. Gostou da ideia? Então, agora basta só aprender a fazer o bolo nega maluca tradicional.

❓ Perguntas Frequentes

Por quanto tempo o Bolo Nega Maluca Tradicional pode ser armazenado? +

O Bolo Nega Maluca Tradicional pode ser armazenado em temperatura ambiente, bem coberto, por até 3 dias. Se preferir conservar por mais tempo, você pode refrigerar por até 5 dias em um recipiente hermético ou congelá-lo por até 2 meses.

Posso substituir o óleo por manteiga no Bolo Nega Maluca? +

Sim, você pode substituir o óleo de soja por manteiga derretida na mesma proporção (1/2 xícara). A manteiga deixará o bolo com textura ligeiramente mais densa e sabor mais rico, mas o resultado final será delicioso.

Qual é o tempo de cozimento do Bolo Nega Maluca Tradicional? +

O tempo de cozimento do Bolo Nega Maluca é de aproximadamente 35 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo ou com apenas alguns fios de chocolate úmido.

Por que meu Bolo Nega Maluca ficou seco? +

O bolo pode ficar seco se for cozido por tempo prolongado ou em forno muito quente. Para evitar isso, não ultrapasse 40 minutos de cozimento e verifique com um palito aos 35 minutos. Você também pode pincelar o bolo ainda morno com um pouco de leite para umidecê-lo.

Posso usar chocolate em pó com açúcar no Bolo Nega Maluca? +

É melhor usar chocolate em pó puro (sem açúcar) para ter melhor controle da doçura da receita. Se usar chocolate em pó açucarado, reduza a quantidade de açúcar da receita em 2 a 3 colheres de sopa para evitar um bolo muito doce.