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Bolo Torta de Limão

Name: Bolo Torta de Limão
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pote (170g) de iogurte natural; 3 ovos inteiros; Suco de 1 limão; 1/3 de xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite (200g); 1 xícara (chá) de suco de limão; Rodelas e raspas de casca de limão

Chef Bartira • 09/06/2020

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30 minCozimento

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30 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

1 pote (170g) de iogurte natural

3 ovos inteiros

Suco de 1 limão

1/3 de xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite (200g)

1 xícara (chá) de suco de limão

Rodelas e raspas de casca de limão

👨‍🍳 Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível

Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos

Coloque o iogurte, os ovos, o suco de limão, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata por 1 minuto

Despejem a mistura em uma tigela

Misture delicadamente com colher ou espátula a farinha de trigo, as raspas e o fermento

Despejem a massa na forma preaquecida

Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e faça o teste do palito

Retire o bolo do forno e aguarde amornar

Com uma faca, retire parte do miolo do bolo, deixando uma borda de 2cm laterais

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador e bata até obter uma mousse

Despejem a mousse de limão sobre a cavidade do bolo

Leve para gelar por 2 horas ou até firmar

Desenforma e decore com rodelas e raspas de limão

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

11g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolo torta de limão é uma iguaria deliciosa e muito versátil, já que pode ser servido em diversas ocasiões, como por exemplo aniversários, datas comemorativas e/ou lanches especiais. Afinal de contas, a mistura de uma massa fofinha com a cremosidade de uma torta oferecida pela iguaria a tornam bem coringa.Eu mesma adoro fazer a iguaria para servir em ocasiões como pequenas reuniões com lanches e guloseimas ou comemorações mais simplistas, daquelas que ocorrem durante o dia, tipo em empresas ou lugares avulso, pois acho combina muito com o tipo de ocasião de evento de fim de tarde. Claro que o bolo torta de limão também pode ser servido em outras ocasiões a seu gosto, isso é opcional.Portanto, se você gostou da ideia de preparar e servir uma iguaria que oferece muita versatilidade devido sua mistura pouco convencional, que tal aprender a preparar aí na sua casa um delicioso bolo torta de limão? Tenho certeza de que você e todos os seus, família e amigos, vão adorar experimentar a iguaria. Afinal de contas, não tem como errar com o bolo torta de limão.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o iogurte natural por outro tipo de iogurte na receita de Bolo Torta de Limão? +

Sim, você pode substituir o iogurte natural por iogurte grego ou até mesmo por creme de leite azedo em quantidade similar. No entanto, evite iogurtes com sabor ou adoçados, pois podem alterar o gosto final da receita. A textura pode variar levemente, mas o resultado ainda será satisfatório.

Quanto tempo o Bolo Torta de Limão pode ficar em temperatura ambiente? +

O bolo pode ficar em temperatura ambiente por até 2 dias em um local fresco e seco, preferencialmente coberto com um pano limpo. Para uma conservação mais prolongada, recomenda-se armazenar na geladeira em um pote hermético, onde pode durar até 5 dias mantendo sua umidade.

Qual é o tempo de preparo e assadura do Bolo Torta de Limão? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 10-15 minutos, e o tempo de assadura é de 35-40 minutos em forno preaquecido a 180°C. O tempo total, incluindo descanso, é de cerca de uma hora até que o bolo esteja pronto para consumir.

Como evitar que o Bolo Torta de Limão fique ressecado? +

Para evitar um bolo ressecado, não deixe assar por mais tempo que o recomendado e verifique se está pronto inserindo um palito no centro - deve sair com poucos resíduos. Também é importante não abrir o forno durante o processo de assadura, pois pode prejudicar o crescimento da massa.

Posso congelar o Bolo Torta de Limão? Quanto tempo dura congelado? +

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses quando armazenado em um pote hermético ou embrulhado com papel filme. Recomenda-se descongelá-lo na geladeira por algumas horas antes de servir, o que ajuda a manter a textura e o sabor originais da receita.