Nega Maluca sem glúten e sem lactose

Name: Nega Maluca sem Glúten e sem Lactose
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de farinha de arroz; 1 xícara de amido de milho; 2 colheres de cacau em pó; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1 ovo; 1 colher de fermento em pó; 1/2 xícara de água fervente

Nega Maluca sem Glúten e sem Lactose

Chef Bartira • 30/09/2021 • ⭐ 3.7 (34)

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40 minCozimento

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40 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 xícara de farinha de arroz

1 xícara de amido de milho

2 colheres de cacau em pó

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 ovo

1 colher de fermento em pó

1/2 xícara de água fervente

👨‍🍳 Modo de Preparo

Em um recipiente escalde a farinha com o óleo e a água quente e misture bem

Reserve e espere esfriar

Depois de frio junte o amido de milho, o cacau em pó, o açúcar, o ovo e misture bem

Acrescente o fermento em pó e misture levemente

Acomode a mistura em uma forma untada com óleo

Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 40 minutos ou até estar fofinho e assado

Retire do forno e deixe esfriar

Sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

14g

Gorduras

36g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Essa receita leva você a se lembrar da infância quando provavelmente amava comer esse docinho gostoso na casa da vó ou comprado em bar! Estou falando sobre a nega maluca mas já ouviu falar sobre nega maluca sem glúten e sem lactose? Essa é nossa receita alternativa de hoje!

Para aqueles que não podem consumir lactose, seja por intolerância ou preferência, essa receita é a opção perfeita para deixar seu dia muito mais doce! O mesmo funciona com quem tem alergia ao glúten ou prefere não consumir alimentos que o possuem por razões pessoais.

Seja qual for sua razão ou se nenhuma dessas se aplica a você, experimente essa nega maluca sem glúten e sem lactose para ter a opção de uma guloseima bem mais saudável que a original! O sabor e sua textura continuam sendo maravilhosos do mesmo jeito! Entenda como fazer e aprenda algumas curiosidades e benefícios desse docinho.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de arroz na Nega Maluca sem glúten? +

Sim, você pode substituir a farinha de arroz por farinha de milho, farinha de amêndoa ou até mesmo por mais amido de milho, mantendo as proporções semelhantes. A textura pode variar levemente, mas o resultado final será uma sobremesa sem glúten igualmente deliciosa e fácil de fazer.

Quanto tempo a Nega Maluca sem glúten e sem lactose dura? +

A Nega Maluca pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Se preferir conservar por mais tempo, você pode congelá-la por até 2 meses e descongelá-la à temperatura ambiente quando desejar consumir.

Qual é o tempo de preparo da Nega Maluca sem glúten e sem lactose? +

O tempo total é de aproximadamente 30 a 40 minutos, incluindo o preparo dos ingredientes e o cozimento. Como é uma receita fácil, é ideal para quem quer fazer uma sobremesa rápida em casa sem complicações.

Como deixar a Nega Maluca mais fofinha e macia? +

Para deixar mais fofinha, você pode peneirar bem a farinha de arroz e o amido de milho antes de usar, e bater os ingredientes úmidos com mais vigor. Adicionar 1 colher de chá de fermento químico também ajuda a dar mais volume e leveza à sobremesa.

Posso usar óleo de coco na Nega Maluca sem lactose? +

Sim, o óleo de coco é uma excelente substituição para o óleo regular, mantendo a receita sem lactose e adicionando um sabor sutil e agradável. Use a mesma quantidade (1/2 xícara) e certifique-se de que o óleo de coco está em temperatura ambiente ou líquido para misturar melhor.