🏷️ Churrasco

Espetinhos Veganos (Churrasco)

Espetinhos Veganos (Churrasco)
1h 30minPreparo
🔥
10 minCozimento
1h 40minTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
185 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Cortar todos os ingredientes, com exceção dos tomates

2

Marinar a abobrinha e a beringela em shoyu, azeite, páprica e sal por 1 hora na geladeira

Escorrer o líquido

Montar os espetinhos

Grelhar até ficarem dourados

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

185 kcal
Calorias
8g
Gorduras
18g
Carboidratos
12g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Essa receita é para você que é vegano ou então para quem está evitando comer carne vermelha e ter uma alimentação mais saudável. Aprenda a fazer deliciosos Espetinhos Veganos (Churrasco), uma verdadeira maravilha que vai conquistar até aqueles que são viciados em carne.

A receita é simples e prática de ser feita, levando apenas 1 hora e 30 minutos de preparo, com apenas 10 minutos de cozimento. Ela serve até 6 pessoas e é uma verdadeira delícia.

Quem disse que vegano precisa sempre comer apenas arroz e salada em dias de churrasco? Não é bem assim!

Atualmente, existem diversas receitas que buscam substituir a tradicional carne de origem animal, por itens veganos, sejam eles legumes, verduras ou até mesmo carnes feitas com soja.

O veganismo tem ganhado ampla popularidade ao longo desses últimos anos e isso é motivado por diversos fatores, desde proteção animal, até mesmo a busca por uma dieta mais saudável e benéfica para o corpo.

O fato é que já foi aquela época que o vegano só podia comer salada. Hoje, há uma infinidade de opções alternativas ao churrasco, hambúrguer e linguiça, e digo mais, são igualmente ou até mais saborosas.

Então, se você tem curiosidade de saber como é um churrasco vegano, essa é a sua oportunidade de conhecer mais a respeito e aprender a fazer uma receita incrível, que vai te conquistar.

E não pense que ela é complexa demais ou algo do tipo. Muito pelo contrário. Com ingredientes acessíveis e pouco tempo na cozinha você já consegue preparar os espetinhos, mesmo que você não tenha experiência prévia com a cozinha.

Portanto, siga com a sua leitura e confira como fazer deliciosos Espetinhos Veganos!

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o tofu defumado nos espetinhos veganos? +

Sim! Você pode substituir o tofu defumado por cogumelos marinados, batata-doce em cubos, ou até mesmo castanha-de-caju hidratada. Essas alternativas mantêm a textura firme e absorvem bem os sabores do tempero e do churrasco.

Quanto tempo os espetinhos veganos podem ficar na geladeira? +

Os espetinhos já montados podem ser guardados na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Se preferir preparar com antecedência, corte os ingredientes e guarde-os separadamente por até 3 dias, montando os espetinhos no dia do consumo.

Qual é o tempo de cozimento dos espetinhos veganos no churrasco? +

O tempo ideal é de 10 a 15 minutos no fogo médio-alto, virando os espetinhos a cada 3-4 minutos para garantir um cozimento uniforme e evitar queimar os vegetais. O tofu e as linguiças vegetais cozinham rapidamente, então fique atento.

Como fazer espetinhos veganos mais saudáveis com menos calorias? +

Para reduzir as calorias mantendo o sabor, use mais vegetais (aumente abobrinhas, berinjela e pimentão) e diminua a quantidade de linguiça vegetal ou tofu defumado. Você também pode marinar os ingredientes em molhos à base de limão e ervas ao invés de usar azeite em excesso.

Qual é a melhor marinada para espetinhos veganos no churrasco? +

Uma excelente opção é misturar azeite, suco de limão, alho picado, orégano, cominho e sal. Deixe os ingredientes marinando por pelo menos 30 minutos antes de montar nos espetinhos, o que aumenta o sabor e deixa tudo mais suculento durante o cozimento.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 05/05/2022 Atualizado
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