Creme de chocolate gelado

Name: Creme de Chocolate Gelado
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro de leite desnatado; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Creme de Chocolate Gelado

Chef Bartira • 12/06/2020

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8 minCozimento

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38 minTotal

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4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 litro de leite desnatado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de essência de baunilha

3 colheres (sopa) de adoçante culinário

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o leite, o chocolate em pó, o leite condensado, a margarina, a essência de baunilha e o adoçante culinário em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem lisinha e homogênea

Despeje a mistura em uma tigela própria para micro-ondas e leve ao aparelho na potência máxima por 4 minutos

Retire a mistura cuidadosamente do micro-ondas e misture com o auxílio de uma colher ou espátula

Volte a tigela com a mistura para o micro-ondas por mais 4 minutos

Mexa novamente e leve ao freezer por 30 minutos

Tire a iguaria do freezer, despeje em um liquidificador e bata até obter um creme

Sirva em potinhos de sobremesa ou canecas

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O creme de chocolate gelado é uma iguaria deliciosa e muito apreciada, que pode ser considerado tanto uma cobertura como um recheio, principalmente quando utilizado para acompanhar ou cobrir frutas, guloseimas e/ou lanches diversos, já que além de realçar o sabor das iguarias a combinação ainda fica perfeita.Eu costumo utilizar muito esse creme de chocolate gelado para fazer sobremesas a base de frutas ou guloseimas em dias mais quentes, pois além de tornar tudo mais gostoso a iguaria ainda é bem simples de preparar e ainda é um clássico, o que faz com que caia super bem em qualquer ocasião, seja ela mais corriqueira e simples, ou mais elaborada.Portanto, se você também adora as opções de cremes, coberturas ou recheios inovadores e cremosos que podem ser servidos para acompanhar guloseimas mais simples e menos suculentas, tenho certeza de que vai amar o creme de chocolate gelado, pois não tem erro. Afinal de contas, a iguaria une tudo aqui que amamos. Então agora é só conferir a receita.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite desnatado por leite integral no creme de chocolate gelado? +

Sim, você pode usar leite integral, mas a receita terá mais calorias (aproximadamente 220 kcal por porção). O resultado final será mais cremoso e rico em sabor, mantendo a mesma textura e consistência da receita original.

Por quanto tempo o creme de chocolate gelado pode ser conservado na geladeira? +

O creme de chocolate gelado pode ser conservado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Recomenda-se congelar em potes individuais para facilitar o consumo e evitar oxidação do chocolate.

Qual é o erro mais comum ao fazer creme de chocolate gelado? +

O erro mais comum é não misturar bem o chocolate em pó com o leite antes de congelar, o que resulta em grumos. Use um liquidificador ou bata bem com um fouet para garantir uma mistura homogênea e cremosa.

Como faço para o creme de chocolate gelado ficar mais cremoso? +

Para uma textura mais cremosa, aumente a quantidade de leite condensado para 1,5 lata ou adicione 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco à receita. Você também pode bater a mistura no liquidificador antes de congelar para incorporar ar.

Preciso congelar o creme de chocolate gelado ou apenas gelar na geladeira? +

Você pode apenas gelar na geladeira por 2-3 horas para um resultado mais cremoso, ou congelar por 4-6 horas para uma textura mais firme e semelhante a um sorvete caseiro. Ambas as opções funcionam bem conforme sua preferência pessoal.