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Pudim para Diabéticos de Coco

Pudim para Diabéticos de Coco
50 minPreparo
🔥
40 minCozimento
1h 30minTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
5/5 - (1 voto)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma tigela, bata os ovos e o adoçante culinário

2

Acrescente leite de coco bem líquido sem grumos, leite condensado e o leite desnatado

Misture muito bem

3

Adicione o coco ralado e bata novamente, reservando metade para decorar

4

Unte moldes individuais e distribua a massa

5

Pré-aqueça o forno a 180°C

6

Asse os cremes por cerca de 35-45 minutos

7

Deixe em temperatura ambiente por alguns minutos

8

Leve à geladeira por aproximadamente uma hora

Retire os moldes e sirva

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
18g
Gorduras
22g
Carboidratos
8g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que é fã de sobremesas, porém, tem restrições por conta da diabetes, hoje eu trouxe a opção perfeita para você poder saborear o seu doce sem maiores preocupações. Aprenda a fazer um delicioso Pudim para Diabéticos de Coco, uma verdadeira maravilha que você vai adorar.

A receita do Pudim para Diabéticos de Coco é bem simples e prática, levando apenas 50 minutos de preparo e rendendo até 8 porções.

Se você pensava que preparar um pudim era uma tarefa difícil,está na hora de mudar o seu conceito. Na receita de hoje, você vai poder fazer e saborear um delicioso pudim que é super prático e fácil de ser feito.

Dessa forma, você não vai querer perder essa receita, correto?

Mas antes de irmos para os ingredientes e o modo de preparo, vale ressaltar alguns benefícios do coco, afinal, é dele que o pudim é feito.

Para quem não sabe, o coco é ótimo para aliviar a ressaca. Depois de uma noite de balada, onde o dia seguinte é cheio de dor de cabeça e náusea, o coco é um dos melhores remédios naturais para isso.

Ele hidrata o corpo e alivia os sinais da ressaca.

Além disso, o coco também combate a hipertensão, sendo rico em oligoelementos como manganês, fósforo, ferro ou cobre. Ele também tem alto teor de potássio e magnésio, sendo um excelente aliado em combater a pressão arterial e os riscos de doenças cardiovasculares.

O coco também restaura a nossa energia, já que é rico em vitamina B9 que garante o pleno funcionamento do nosso sistema nervoso e imunológico, assim como a vitamina C, que é ótima após esforço físico.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite condensado caseiro por leite condensado comum no pudim de coco para diabéticos? +

Não é recomendado. O leite condensado comum contém açúcar refinado em grande quantidade, o que aumenta significativamente as calorias e o índice glicêmico da receita. A receita utiliza leite condensado caseiro feito com adoçante, mantendo o sabor e a textura sem prejudicar a saúde de diabéticos.

Quanto tempo o pudim de coco para diabéticos pode ser armazenado na geladeira? +

O pudim de coco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. É importante manter a temperatura constante e longe de alimentos com odor forte, pois o coco absorve aromas com facilidade.

Qual é o melhor adoçante para usar nessa receita de pudim de coco? +

Os melhores adoçantes culinários são sucralose, eritritol ou estévia, pois resistem bem ao calor durante o cozimento e não deixam gosto amargo. Evite aspartame em receitas que serão aquecidas, pois perde sua propriedade adoçante em altas temperaturas.

Como fazer o leite condensado caseiro com adoçante para esta receita? +

Misture 200 ml de leite desnatado com 3 colheres de sopa de adoçante culinário e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente por 15-20 minutos, até obter uma consistência mais espessa e tom levemente dourado. Deixe esfriar completamente antes de usar na receita do pudim.

Qual é o erro mais comum ao fazer pudim de coco para diabéticos? +

O erro mais comum é não peneirar os ovos antes de misturar ao leite, resultando em uma textura granulosa e desagradável. Também é importante não usar água quente demais na calda de caramelo com adoçante, pois pode queimar e amarelar excessivamente, afetando o sabor final.

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5/5 - (1 voto)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 5.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 20/08/2022 Atualizado
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