🏷️ Doces

Alfajor

Alfajor
🔥
15 minCozimento
1h 30minTotal
🍽️
15 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Ligue o forno a temperatura média

2

Misture em uma tigela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o açúcar, as gemas, a baunilha, as raspas de limão e o conhaque até ficar cremoso e homogêneo

3

Junte aos poucos a farinha peneirada com a maisena e o fermento, simultaneamente com o leite

Se necessário, junte mais farinha

4

Transfira para uma superfície lisa e sove até desgrudar das mãos

5

Deixe descansar por 15 minutos

6

Abra a massa numa superfície enfarinhada até obter 1 cm de altura

7

Corte em 32 círculos de 5 cm de diâmetro e coloque-os em assadeiras untadas com a manteiga reservada

8

Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar

9

Retire do forno, desenforme e deixe esfriar

10

Una os círculos com o doce de leite misturado com a baunilha, formando os alfajores

11

Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os alfajores um a um

12

Coloque-os numa fôrma forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por 20 minutos ou até ficar firme

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
14g
Gorduras
36g
Carboidratos
2.5g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O alfajor é uma deliciosa iguaria que além do maravilhoso sabor ainda é uma receita rápida e prática de ser feita, isso sem falar que o alfajor é uma ótima opção para quem quer tirar aquela renda extra no fim do mês.

Eu mesma já fiz essa incrível receita diversas vezes aqui em casa de sobremesa para meu marido e as crianças e sempre foi o maior sucesso aqui, me recordo até hoje das primeiras vezes em que fiz essa delícia, confesso que fiquei meio nervosa e insegura no começo mas conforme fui fazendo esse alfajor percebi que não tinha segredo algum, bastou seguir o passo a passo que deu tudo certo.

Gostou da ideia? Então calma que vamos te ajudar, basta seguir essa receitinha a risca que terá o imenso prazer de experimentar ou comer de novo esse delicioso Alfajor. Não perca tempo e teste a receita aí na sua casa ainda hoje!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer alfajor sem conhaque? +

Sim, você pode substituir o conhaque por suco de limão fresco, rum ou até omitir completamente. Se preferir uma versão sem álcool, aumente a quantidade de essência de baunilha para 3 colheres de chá ou adicione 1 colher de sopa de suco de laranja para manter o sabor.

Por quanto tempo o alfajor pode ser conservado? +

O alfajor pode ser armazenado em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana. Você também pode congelá-lo por até 2 meses, desde que bem embalado em filme plástico.

Qual é o erro mais comum ao fazer alfajor? +

O erro mais comum é bater a manteiga e açúcar por tempo insuficiente, resultando em uma massa seca e quebradiça. É essencial bater bem até obter uma consistência cremosa e clara antes de adicionar os demais ingredientes.

Quantas calorias tem um alfajor dessa receita? +

Cada porção de alfajor tem aproximadamente 280 kcal. Como a receita rende 15 porções, você pode calcular a ingestão calórica facilmente dividindo o total de calorias pela quantidade desejada.

Posso usar óleo no lugar de manteiga no alfajor? +

Não é recomendado usar óleo no lugar de manteiga, pois a manteiga é fundamental para a textura e sabor do alfajor. A manteiga em temperatura ambiente ajuda a criar a consistência ideal da massa, enquanto o óleo resultaria em uma textura oleosa e menos saborosa.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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