Amendoim doce

Name: Amendoim Doce
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de amendoim cru; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 2 colheres (sobremesa) de chocolate; 1 colher (sopa) de canela em pó

Amendoim Doce

Chef Bartira • 19/03/2020

⏰

1hTotal

🍽️

6 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

500g de amendoim cru

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 colheres (sobremesa) de chocolate

1 colher (sopa) de canela em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo

Vá mexendo com o auxílio de uma colher de pau até desgrudar

Desligue o fogo e despeje grãos em uma assadeira

Leve os amendoins ao forno preaquecido para torrar

Deixe torrar até ficar a seu gosto

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

22g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O amendoim doce é uma iguaria muito gostosa e que muito consumida em todo o país, apesar de ser típica de festas juninas ou julinas, são comumente encontradas durante todo o ano, pois costumam ser vendidas em carinhos de pipoca encontrados facilmente nas grandes cidades.No entanto, quando se mora no interior ou bairros pequenos e com estrutura básica, não é possível encontrar a iguaria tão facilmente. Por isso o mais indicado é fazer seu amendoim doce em casa mesmo, pois além de muito mais gostoso, se você quiser ainda pode fazer uma graninha extra vendendo aí na sua região.Então, seja qual for a sua necessidade, fazer para servir na sua festa junina ou julina, vontade de comer ou até mesmo só fazer para vender na escola, empresa ou faculdade, seja qual for sua ideia, o ideal é começar a fazer o seu amendoim doce seguindo uma receita que o ajude a acertar de primeira, sem testes. Gostou? Então, bora fazer amendoim doce!

❓ Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim torrado em vez de amendoim cru na receita de Amendoim Doce? +

Não é recomendado usar amendoim torrado, pois o amendoim cru absorve melhor o xarope de açúcar e fica mais macio e saboroso. O amendoim torrado pode ficar quebradiço e não incorporar bem o açúcar à receita.

Por quanto tempo o Amendoim Doce pode ser armazenado? +

O Amendoim Doce pode ser conservado por até 7 dias em um pote fechado em local fresco e seco, longe da umidade. Para prolongar a durabilidade até 15 dias, armazene na geladeira em um recipiente hermético.

Qual é o tempo de preparo total do Amendoim Doce? +

O tempo total de preparo é aproximadamente 30-40 minutos, incluindo o cozimento do açúcar, adição dos ingredientes e resfriamento. O resultado final dependerá do seu fogão e da velocidade de resfriamento.

Por que meu Amendoim Doce ficou duro demais? +

O açúcar pode ter atingido uma temperatura muito alta durante o cozimento, tornando-o frágil e duro. Controle melhor a temperatura do fogo, usando fogo médio, e retire a panela assim que o xarope ficar com a cor desejada.

Posso fazer Amendoim Doce sem o fermento em pó? +

Sim, é possível fazer a receita sem fermento em pó, pois ele não é essencial para o resultado final. Sua função é auxiliar apenas na textura, portanto omitir não prejudicará significativamente a receita, apenas a deixará ligeiramente mais densa.