Arroz Doce com Açúcar Queimado
4 porçõesPorções
FácilDificuldade
285 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto
Coco ralado a gosto
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Cozinhe o arroz como de costume, porém sem tempero, e reserve
2
Em uma outra panela coloque o açúcar e deixe derreter até virar uma calda
3
Assim que o açúcar virar uma calda mais morena acrescente o leite e misture até que o açúcar derretido comece a desmanchar
4
Acrescente aos poucos o arroz cozido, o leite condensado e uma pitada de sal
Deixe cozinhar até ficar cremoso
5
Acrescente o coco ralado e canela no cozimento e deixe cozinhar um pouquinho
6
Despeje o arroz doce em uma travessa ou tigela de doce e polvilhe canela e/ou coco ralado
7
Aguarde esfriar e leve para gelar por 6 a 12 horas antes de servir
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
285 kcal
Calorias
8g
Gorduras
48g
Carboidratos
6g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O arroz doce é uma iguaria muito comum e tradicional da nossa culinária, podemos dizer até que ainda é muito encontrado nas casas de muitos brasileiros, já que tradicionalmente comemos a iguaria desde crianças, quando nossas avós, mães e tias se reuniam e preparavam a deliciosa guloseima com muito amor e carinho.Com isso, acabou que o arroz doce acabou se tornando uma tradicional familiar, mas se olharmos bem percebemos que todas as famílias mais antigas e tradicionais meio que a seguem. Com tudo, o tempo foi passando é a guloseima ganhou uma bela variação, o arroz doce com açúcar queimado.Que além de muito gostoso, também é bem mais atraente, já que ganhou um tom mais charmoso que chama mais a atenção das pessoas e a induzem a voltar as raízes. Portanto, se você também quer fazer um arroz doce mais sedutor vem comigo e opte pelo arroz doce com açúcar queimado, tenho certeza de que será o maior sucesso na sua casa também.
❓ Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite condensado no Arroz Doce com Açúcar Queimado? +
Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral com açúcar ou até mesmo por creme de leite integral, mantendo a consistência cremosa da receita. A proporção é de aproximadamente 1 xícara de leite integral com 3 colheres de sopa de açúcar para cada lata de leite condensado (395g).
Por quanto tempo o Arroz Doce com Açúcar Queimado pode ser armazenado? +
O Arroz Doce com Açúcar Queimado pode ser conservado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente fechado. Para congelá-lo, recomenda-se armazená-lo por até 1 mês, embora a textura possa ficar um pouco mais granulada após descongelação.
Qual é o tempo de preparo do Arroz Doce com Açúcar Queimado? +
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40-50 minutos: cerca de 5 minutos para queimar o açúcar e preparar os ingredientes, e 35-45 minutos para cozinhar o arroz no leite até ficar macio e cremoso. O arroz doce é considerado uma receita fácil e rápida de fazer.
Como fazer o açúcar queimado ficar crocante no Arroz Doce? +
Para que o açúcar queimado fica crocante, despeje-o rapidamente em um prato ou superfície untada com manteiga assim que atingir a cor caramelo escuro. Deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços pequenos e adicionar ao arroz pronto, evitando misturar enquanto está quente para manter a crocância.
O Arroz Doce com Açúcar Queimado é uma receita vegetariana? +
Sim, o Arroz Doce com Açúcar Queimado é totalmente vegetariano, pois usa apenas ingredientes de origem vegetal e lácteos. A receita é apropriada para quem segue dieta vegetariana, com aproximadamente 280 kcal por porção, sendo uma sobremesa doce e reconfortante.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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