Brigadeiro Branco
15 minPreparo
15 minTotal
1 porçãoPorções
FácilDificuldade
180 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
3 colheres de sopa de leite em pó
1 lata de creme de leite
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👨🍳 Modo de Preparo
1
Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio
2
Mexa até formar uma massa com ponto para enrolar e começar a soltar do fundo
3
Despeje a massa em prato ou tigela para esfriar
4
Depois de frio, comece a enrolar
5
Passe no granulado branco ou confeito branco
Coloque nas forminhas
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🥗 Informações Nutricionais (por porção)
180 kcal
Calorias
10g
Gorduras
20g
Carboidratos
3g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O brigadeiro branco é uma variação do brigadeiro tradicional que é tão gostoso e incrivelmente convidativo como a versão tradicional, pois além de ser um docinho muito saboroso ainda tem uma aparência muito vistosa.Aqui em casa por exemplo, um dos meus pequenos, selecionou o brigadeiro branco como seu predileto, pode parecer incomum, mas para ele o brigadeiro tradicional é muito enjoativo e podemos dizer que ele não gosta muito do sabor do chocolate tradicional, sempre optou pelo branco.Portanto, seja porque você vai fazer um evento e quer oferecer uma grande variedade de doces, ou porque está com vontade de fazer e comer uma porção inteirinha de brigadeiro branco assistindo um filme, essa receita vai ajudá-lo com isso. Afinal de contas, ela já foi aprovada pelo meu especialista mirim em doces que não leva chocolate.Brincadeiras a parte, pode testar aí na sua casa sem medo, porque tenho certeza de que esse brigadeiro é magnifico e fará o maior sucesso na sua festa ou na sessão gordice no sofá. Pode confiar!
❓ Perguntas Frequentes
Quanto tempo o brigadeiro branco dura na geladeira? +
O brigadeiro branco pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias em um pote fechado. Para manter a qualidade e o sabor, guarde-o longe de alimentos com odor forte e em local bem vedado para evitar que absorva umidade.
Posso substituir o leite em pó no brigadeiro branco? +
Sim, você pode substituir o leite em pó por leite integral em pó desnatado ou até por 3 colheres de sopa de açúcar cristal e 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada. A textura pode variar ligeiramente, mas o resultado final será satisfatório.
Por que meu brigadeiro branco ficou muito mole? +
Brigadeiro branco mole geralmente indica que não cozinhou o tempo suficiente ou que há excesso de creme de leite. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo constantemente até atingir a consistência desejada de massa que solta do fundo da panela.
Qual é a diferença entre brigadeiro branco e brigadeiro tradicional? +
A principal diferença é que o brigadeiro branco não leva chocolate, usando leite em pó e creme de leite para sua base, enquanto o brigadeiro tradicional é feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. O branco tem sabor mais suave e cremoso.
Como fazer brigadeiro branco mais cremoso? +
Para deixar mais cremoso, aumentar ligeiramente a quantidade de creme de leite ou reduzir o tempo de cozimento para evitar que fique muito firme. Você também pode adicionar 1 colher de sopa de leite integral após desligar o fogo, mexendo bem até incorporar.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
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