Brigadeiro com leite

Name: Brigadeiro com Leite
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 copo (americano) de leite

Brigadeiro com Leite

Chef Bartira • 10/06/2020

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15 minPreparo

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25 minCozimento

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40 minTotal

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1 porçãoPorções

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FácilDificuldade

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185 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 copo (americano) de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o achocolatado em pó, a manteiga e o açúcar em uma panela e misture rapidamente

Acrescente o leite e misture delicadamente

Leve a panela ao fogo médio e misture com uma colher de pau até a mistura ganhar consistência e ficar cremosa

Quando chegar no ponto desejado de brigadeiro, desligue o fogo e deixe esfriar durante 10 minutos

Enrole ou despeje em potinhos e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

185 kcal

Calorias

Gorduras

26g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O brigadeiro é um dos doces mais apreciados e tradicionais na nossa culinária, pois como é um doce a base de chocolate, o queridinho dos brasileiros, acaba que costuma agradar a grande maioria das pessoa. No entanto, o que poucos sabem é que existem diversas maneira de fazer o brigadeiro, o que pode torná-lo mais gourmet ou não.A versão tradicional de preparo, todos nos já conhecemos, por isso hoje vamos descobrir como fazer brigadeiro com leite, ou seja sem leite condensado. O que além de deixar o doce mais saboroso, ainda é interessante para aqueles dias que você quer improvisar com o que tem em casa.E no mais, tenho certeza de que, depois de experimentar essa versão de brigadeiro com leite, não vai mais querer saber da versão tradicional, que apesar de deliciosa, não se compara a essa delícia aqui que vou apresentar para você hoje. Gostou da ideia? Então é só você conferir a receita e o passo a passo do modo de preparo logo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga no brigadeiro com leite? +

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade (2 colheres de sopa). A manteiga pode dar um sabor mais rico e cremoso ao brigadeiro, embora o resultado final seja muito semelhante.

Quanto tempo o brigadeiro com leite dura na geladeira? +

O brigadeiro com leite pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias em um recipiente fechado. Se preferir congelado, dura até 1 mês, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de consumir.

Qual é o melhor jeito de enrolar o brigadeiro com leite? +

O melhor método é deixar o brigadeiro esfriar completamente, depois utilizar as mãos ligeiramente mantegadas ou óleo para enrolar. Você pode também usar duas colheres para dar forma, passando a colher quente sob água morna entre cada brigadeiro.

Por que meu brigadeiro com leite fica muito mole? +

O brigadeiro muito mole geralmente ocorre por falta de cozimento ou excesso de leite. Cozinhe a mistura por mais tempo até atingir ponto de consistência firme que descole do fundo da panela ao mexer constantemente.

Posso fazer brigadeiro com leite sem achocolatado em pó? +

Sim, você pode substituir o achocolatado em pó por cacau em pó puro na mesma quantidade, resultando em um sabor mais intenso. Também é possível usar chocolate em pó ou chocolate derretido para uma versão mais rica e chocolatuda.