Brigadeiro comum

Name: Brigadeiro Comum
Total time: 25 min
Yield: 30 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 caixa ou lata de leite condensado; 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; chocolate granulado a gosto

Brigadeiro Comum

Chef Bartira • 16/07/2020

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25 minTotal

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30 unidadesPorções

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FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina sem sal

1 caixa ou lata de leite condensado

7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

chocolate granulado a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela e misture até obter uma massa bem homogênea

Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar, enquanto mexe, até obter um creme que comece a soltar do fundo da panela

Despeje a massa do brigadeiro em um prato ou tigela de vidro e aguarde amornar ou esfriar completamente

Passe um pouco de margarina nas mãos e comece a enrolar os brigadeiros no tamanho e formato desejado

Passe o docinho já enrolado no chocolate granulado e coloque-os em forminhas individuais

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

26g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O brigadeiro comum é um tipo de docinho bem tradicional, conhecido e apreciado na cultura gastronômica e popular do nosso povo. Isso porque a maioria de nós adora um quitute, docinho ou sobremesa bem adocicada e a base de chocolate, como é o caso do brigadeiro comum, pois fala sério, chocolate é tudo de bom nessa vida.Por exemplo, quem que você conhece que pode dizer verdadeiramente que nunca se sentou para assistir algo na televisão ou computador e pensou, que vontade de comer um brigadeiro, será que tem tudo aí para eu fazer? será que acho uma receita na internet? será que minha mãe faz se eu pedir? Pois é, essa é uma questão que provavelmente já foi vivenciada por todos nós.E é exatamente por esse motivo que é muito importante saber fazer um delicioso brigadeiro comum, afinal de contas, nunca sabemos quando vai bater aquela vontade e ter que esperar alguém pra fazer o docinho para você ou nesse caso, vocês, é bem chato. Então bora resolver isso agora? Basta conferir a receita abaixo e aprender a fazer seu brigadeiro comum bem rapidinho.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o brigadeiro comum dura na geladeira? +

O brigadeiro comum pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias em um recipiente fechado. Para prolongar a durabilidade, guarde-o em local fresco e seco, longe da umidade. Se preferir congelar, ele se mantém em bom estado por até 30 dias.

Posso substituir o leite condensado no brigadeiro? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral cozido com açúcar, ou usar calda de leite em pó com água. Porém, a textura e o sabor podem variar ligeiramente, então é recomendado fazer testes primeiro para obter o resultado esperado.

Por que meu brigadeiro não endurece? +

O brigadeiro não endurece geralmente porque não foi cozido por tempo suficiente ou a proporção de ingredientes está incorreta. Certifique-se de mexer continuamente até que a mistura se solte do fundo da panela, o que leva cerca de 15-20 minutos em fogo médio.

Qual é a diferença entre brigadeiro com achocolatado e com chocolate em pó? +

O brigadeiro com achocolatado tem sabor mais adocicado e cremoso, enquanto com chocolate em pó fica mais intenso e com gosto de chocolate puro. O achocolatado é mais comum em receitas tradicionais, mas ambos resultam em um doce delicioso com texturas semelhantes.

Como fazer brigadeiro mais firme ou mais mole? +

Para um brigadeiro mais firme, aumente o tempo de cozimento ou adicione um pouco mais de chocolate em pó. Para um mais mole, reduza o tempo de cozimento ou acrescente meia colher de margarina a mais à mistura. O ponto ideal é quando a mistura se desgruda da panela facilmente.