Brigadeiro de colher

Name: Brigadeiro de Colher
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado; 1 colher de margarina; Gelo; Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Brigadeiro de Colher

Chef Bartira • 04/03/2020

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7 minCozimento

⏰

20 minTotal

🍽️

6 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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290 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher de margarina

Gelo

Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Em uma tigela de vidro alta e grosso coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, misture e leve ao micro-ondas em potência alta por 7 minutos ou conforme tempo da tecla brigadeiro

Pause o processo na metade do tempo e misture mais um pouco antes de concluir

Prepare uma bacia ou tigela com gelo, 2 forminhas de gelo são o suficiente

Após o brigadeiro ficar pronto, coloque a tigela na bacia de gelo

Acrescente o creme de leite a massa do brigadeiro e misture bem até ficar homogêneo

Continue misturando até obter a consistência desejada

Despejar a massa em tacinhas ou copinhos, decorar com o granulado e levar para gelar

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

290 kcal

Calorias

14g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Apesar de não parecer o brigadeiro de colher é diferente do brigadeiro tradicional, pois o ponto deve ser adequado para cada tipo de brigadeiro, isso porque um deve ter a textura ideal para ser enrolado, enquanto o outro deve ser mais molinho para ser consumido de colher.Por isso se você, assim como minha irmãzinha, também adora brigadeiro, mas tem muita dificuldade de preparar um brigadeiro de colher que se preze, principalmente porque não sabia dessa diferença, calma que posso ajuda-lo (a), pois tenho uma receitinha bem simples e rápida que garante um brigadeiro de colher perfeito.Gostou da ideia? Então, não perca mais tempo e bora colocar a mão na massa para aprender e fazer o melhor brigadeiro de colher que você já comeu na sua vida. Pareceu exagero mas não é, pode confiar, o brigadeiro de colher desta receita é perfeito e tem a textura perfeita. Confere aí!

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o Brigadeiro de Colher dura na geladeira? +

O Brigadeiro de Colher pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado. Para conservar por mais tempo, você pode congelá-lo por até 2 meses em potinhos individuais, descongelando na geladeira antes de servir.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral com açúcar (proporção 1 xícara de leite para 1 xícara de açúcar), cozinhando por cerca de 15 minutos até obter consistência similar. Outra opção é usar doce de leite pronto, reduzindo a quantidade de chocolate em pó.

Como fazer Brigadeiro de Colher sem creme de leite? +

Você pode substituir o creme de leite por leite integral ou leite evaporado em igual quantidade. Para uma textura mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de manteiga ou um pouco de óleo vegetal no lugar do creme de leite.

Qual é o erro mais comum ao fazer Brigadeiro de Colher? +

O erro mais comum é não resfriar a mistura adequadamente antes de servir, resultando em uma consistência muito líquida. Certifique-se de deixar esfriar completamente na geladeira por pelo menos 2 horas e bata bem com gelo para atingir a textura cremosa ideal.

Como fazer Brigadeiro de Colher mais cremoso? +

Para uma textura mais cremosa, aumente a quantidade de creme de leite para uma caixinha e meia, ou adicione 2 colheres de sopa de leite ninho em pó. Bata a mistura com gelo por mais tempo e sirva bem gelado para manter a consistência cremosa.