Brigadeiro tradicional

Name: Brigadeiro
Total time: 25 min
Yield: 25 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 caixa de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; Chocolate granulado a gosto

Brigadeiro

Chef Bartira • 08/07/2020

⏰

25 minTotal

🍽️

25 unidadesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

150 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina sem sal

7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Chocolate granulado a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o leite condensado, a margarina e achocolatado em uma panela funda e misture até incorporar todos os ingredientes

Leve a mistura ao fogo médio e deixe cozinhar, enquanto mexe, até que a massa engrosse e comece a soltar do fundo da panela

Quando a massa começar a se soltar, desligue o fogo e despeje em uma tigela ou prato de vidro para esfriar

Assim que estiver morninho, comece a enrolar fazendo pequenas bolinhas com porções da massa

Passe a massa enrolada no chocolate granulado e coloque em uma forminha

Repita o processo com toda a massa

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

150 kcal

Calorias

Gorduras

24g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O brigadeiro é um docinho a base de chocolate que é bem popular e tradicional na nossa culinária e cultura, pois além de muito saboroso seu sabor costuma agradar a maioria das pessoas. Afinal de contas, quem não gosta de um delicioso docinho ou sobremesa a base de chocolate? Fator que torna a iguaria bem conhecida e popular em todo o país.Portanto, se você adora comer brigadeiro, mas nunca tentou fazer o magnifico docinho aí na sua casa, ou já tentou e como minha irmãzinha não deu certo, ela queimou o brigadeiro. Calma que com essa receita com um passo a passo completo não tem erro, você vai fazer um delicioso brigadeiro e ainda tirar onda.Gostou da ideia? Então agora basta conferir a receita, logo abaixo, e colocar as mãos na massa, pois não existe nenhum segredo, é só ter paciência e seguir as orientações que dar tudo certo. Testa a receita aí e depois corre aqui pra me contar em, fico aguardando sua história de evolução e sucesso nos comentários.

❓ Perguntas Frequentes

Qual é o tempo de conservação do brigadeiro? +

O brigadeiro pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias em pote fechado, ou na geladeira por até 2 semanas. Se desejar armazená-lo por mais tempo, congele em recipiente adequado por até 3 meses e descongele na geladeira antes de servir.

Posso substituir o leite condensado no brigadeiro? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite integral com açúcar (proporção 1:1 com açúcar), leite de coco condensado ou até iogurte grego açucarado. A textura e o sabor podem variar ligeiramente, mas a receita funciona bem com essas alternativas.

Qual é a melhor forma de não deixar o brigadeiro grudar? +

Passe manteiga ou óleo nas mãos antes de enrolar o brigadeiro, ou use uma colher de sorvete pequena para facilitar o processo. Deixe o brigadeiro esfriarem completamente na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de enrolar para melhor consistência.

Quantas calorias tem cada brigadeiro? +

Cada brigadeiro contém aproximadamente 150 kcal, considerando o rendimento de 25 unidades da receita. O valor calórico pode variar conforme o tipo de margarina e quantidade de chocolate granulado utilizado na cobertura.

Como fazer brigadeiro branco ou com sabores diferentes? +

Para brigadeiro branco, substitua o achocolatado por leite em pó integral e aumente a quantidade de margarina. Você também pode adicionar essências como baunilha, hortelã ou café ao brigadeiro tradicional para criar variações de sabor mantendo o mesmo modo de preparo.