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Geléia de Acerola

Geléia de Acerola
🔥
30 minCozimento
30 minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
80 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Leve a polpa de acerola e o açúcar ao fogo

2

Quando abrir fervura, coloque o suco de limão

3

Mexa aos poucos para não queimar

4

Cozinhe por 30 minutos até a geléia ficar pronta

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

80 kcal
Calorias
0.2g
Gorduras
20g
Carboidratos
0.3g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que deseja aprimorar o seu café da manhã, hoje eu trouxe uma dica imperdível. Aprenda a fazer uma deliciosa Geléia de Acerola, uma maravilha super saudável e com um sabor único.

A receita da Geléia de Acerola é bem simples e possui um modo de preparo básico e muito prático, permitindo que qualquer pessoa consiga obter um resultado final satisfatório, desde que siga com atenção o passo a passo.

Bom, caso você não saiba, a acerola é uma fruta super rica em vitamina C, um nutriente com diversas propriedades antioxidantes e também anti-inflamatórias. Esses componentes combatem os radicais livres em nosso corpo, ajudando em diversas situações, como por exemplo, prevenir o envelhecimento precoce, pressão alta e até mesmo câncer.

Além disso, a acerola também conta com fibras que melhoram a nossa digestão, controlando a fome ao longo da nossa rotina. Vale o destaque também para o fato de que ela é uma fruta de baixo índice calórico, sendo muito interessante para quem está em uma dieta de emagrecimento.

Com uma fina casca vermelha, polpa cor de laranja e sabor levemente ácido, você pode consumi-la de forma natural ou mesmo em receitas, como é o caso da que irei ensinar a seguir.

E apesar de não existir nenhuma quantidade específica de consumo da acerola, especialistas recomendam uma dose diária que varia entre 2 a 3 porções, cerca de 160 a 240 g por dia da fruta.

Enfim, fato é que a acerola é um alimento super benéfico para a nossa saúde e você só terá ganhos com ela. Sendo assim, siga com a sua leitura e aprenda a fazer essa deliciosa receita de Geléia de Acerola.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a geléia de acerola dura após aberta? +

A geléia de acerola pode durar de 2 a 3 semanas após aberta, desde que mantida em local fresco e seco, preferencialmente na geladeira. O tempo de conservação depende das condições de armazenamento e da higiene ao retirar o produto do pote.

Posso substituir a polpa de acerola congelada por acerola fresca? +

Sim, você pode usar acerola fresca, mas precisará aumentar a quantidade (aproximadamente 400-500g de acerola fresca) e peneirar a polpa antes de usar. A polpa congelada é mais prática pois já vem sem sementes e pronta para usar.

Como saber se a geléia de acerola ficou no ponto certo? +

Para verificar o ponto da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e deixe esfriar alguns segundos; se ela não escorrer quando inclinado, está pronta. Outro teste é usar um termômetro: a geléia deve atingir 104-105°C para obter a consistência ideal.

Qual é a melhor forma de armazenar a geléia de acerola caseira? +

Armazene a geléia em potes de vidro esterilizados, bem tampados, em local fresco, seco e escuro, longe da luz solar direta. Após abrir, guarde na geladeira para manter a qualidade e aumentar o tempo de conservação até 3 semanas.

Posso fazer geléia de acerola sem usar limão? +

O limão é importante para aumentar a acidez e ajudar na conservação da geléia, mas você pode substituir por suco de laranja ou até vinagre branco em pequena quantidade. Porém, o resultado final pode ter uma consistência ou sabor ligeiramente diferente.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 06/02/2023 Atualizado
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