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Morangos Recheados da Ana Maria Braga

Name: Morangos Recheados da Ana Maria Braga
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 16 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 16 morangos; 1/4 xícara (chá) de cachaça ou vodka; 1/4 xícara (chá) de morangos picados; 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor vermelha hidratada e dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água; Açúcar cristal para decorar; Raspas de limão para decorar

Chef Bartira • 04/11/2020

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1h 30minPreparo

⏰

1h 30minTotal

🍽️

16 porçõesPorções

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FácilDificuldade

🔥

45 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

16 morangos

1/4 xícara (chá) de cachaça ou vodka

1/4 xícara (chá) de morangos picados

1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor vermelha hidratada e dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água

Açúcar cristal para decorar

Raspas de limão para decorar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Com uma faca corte uma fina fatia da parte de cima do morango (onde fica o cabinho) e em seguida uma fina fatia na parte de baixo, somente para o morango ficar em pé

Com cuidado e com ajuda de uma faquinha com ponta, faça uma cavidade, não muito profunda para não furar o morango, retirando toda a parte branca e formando um copinho

Repita o mesmo procedimento com o restante dos morangos

Coloque os morangos cortados de cabeça para baixo numa assadeira forrada com papel absorvente para escorrer o excesso de líquido

Coloque num liquidificador 1/4 de xícara (chá) de vodca ou cachaça, 1/4 xícara (chá) de morangos picados e bata bem até ficar uma mistura homogênea

Desligue o liquidificador, adicione 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor vermelha hidratada e dissolvida em 1/4 xícara (chá) de água e misture

Em cada copinho de morango coloque uma porção da mistura de gelatina e leve para gelar por aproximadamente 2 horas

Se precisar, complete o copinho de morango com mais um pouco da mistura de gelatina, leve novamente para a geladeira até endurecer

Na hora de servir, decore a borda dos morangos com açúcar cristal e raspas de limão

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

45 kcal

Calorias

0.3g

Gorduras

10g

Carboidratos

0.9g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Hoje pela manhã acabei me deparando com os morangos recheados da Ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa Mais Você pela televisão, e logo de cara fiquei muito curiosa com essa receitinha e a sua incrivel mistura de sabores, então decidi aproveitar que estava com o dia livre para fazer essa maravilha adocicada aqui em casa.Então eu logo fui correndo para a minha dispensa ver qual dos ingredientes eu tinha aqui em casa, e por sorte eu já tinha a maioria deles, então fui na vendinha aqui da esquina mesmo pra comprar os que faltavam. Então assim que eu cheguei fui direto para a cozinha para preparar essa delicia, e olha tenho que admitir que não tem segredo algum, basta seguir o passo a passo que com certeza vai dar tudo certo eu mesma fiquei surpresa com o resultado. isso sem falar que o pessoal daqui de casa amou esses morangos recheados da Ana Maria Braga, então valeu muito a pena fazer essa maravilha.Então se você assim como eu assistiu ao programa e também se maravilhou com a iguaria, que tal surpreender a sua família com uma opção de sobremesa que apesar de diferente e única também é bem suculenta? Então é só conferir a receita completa, aproveitando que eu já anotei tudinho, desses maravilhosos morangos recheados da Ana Maria Braga! Afinal de contas, tenho certeza de que todos aí na sua casa também vão amar a sobremesa. Curtiu a ideia? Então agora é só se jogar nessa receitinha!

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a gelatina vermelha em pó na receita de morangos recheados? +

Sim, você pode substituir a gelatina vermelha por gelatina de morango ou framboesa para intensificar o sabor, ou até usar gelatina incolor se preferir um resultado mais neutro. A função da gelatina é apenas dar consistência ao recheio, então qualquer sabor funciona bem.

Quanto tempo os morangos recheados da Ana Maria Braga duram na geladeira? +

Os morangos recheados podem ser conservados na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Recomenda-se consumi-los no mesmo dia do preparo para aproveitar melhor a textura fresca do morango e a consistência ideal do recheio.

Qual é a melhor forma de escolher os morangos para esta receita? +

Escolha morangos firmes, de tamanho médio e uniforme, sem amassados ou sinais de apodrecimento. Morangos muito grandes podem ficar desproporcionais ao recheio, enquanto os pequenos podem ser difíceis de esvaziar com precisão.

Posso fazer os morangos recheados com leite condensado ou outro recheio? +

Sim, você pode variar o recheio usando leite condensado, nutella, chocolate derretido ou até cream cheese. Basta manter a proporção de líquido do recheio e adicionar a gelatina para a consistência adequada.

Como evitar que os morangos soltem água ao preparar esta receita? +

Esvazia os morangos com cuidado usando uma pequena colher ou descascador, removendo apenas a polpa interna e deixando a casca intacta. Após rechear, mantenha-os na geladeira imediatamente para evitar que percam umidade desnecessária.