🏷️ Doces

Pavê de Bis

Pavê de Bis
2hPreparo
🔥
10 minCozimento
2hTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
420 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque o creme de leite e o chocolate no micro-ondas em uma xícara por cerca de 30 segundos e misture

2

Uma vez que o chocolate derreter e bem misturado com o creme, adicione o doce de leite, mexa bem e despeje em um saco de decoração, reserve

3

Amasse o bis e misture com a manteiga

4

Forre a base do molde com papel vegetal e cubra-o com a mistura de biscoitos

5

Asse a 190°C (aqueça para cima e para baixo) por 10 minutos, remova e deixe esfriar

6

Derreta lentamente os chocolates em uma tigela refratária suspensa em uma panela com água quente, mas sem ferver

7

Mexa de vez em quando até formar um creme homogêneo e retire a tigela do fogo e reserve

8

Bata o cream cheese com o creme de leite até formar um creme

9

Gradualmente adicione lentamente e enquanto mexe, açúcar e licor marrom e chocolates derretidos

10

Despeje a mistura no molde, polvilhe com amêndoas e guarde no freezer

11

Quando o recheio estiver firme, mas ainda não completamente congelado, desenforme e decore com o saco que preparou

Coloque no freezer até servir

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

420 kcal
Calorias
28g
Gorduras
38g
Carboidratos
9g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para você que ama uma boa sobremesa e não fica sem chocolate, hoje vou ensinar uma receita incrível e que as crianças irão adorar. Aprenda a fazer um delicioso Pavê de Bis, uma verdadeira maravilha que é super fácil de ser feita.

A receita leva 120 minutos de preparo, sendo que a grande parte desse tempo é da receita na geladeira para pegar consistência. O pavê de Bis rende até 8 porções, o que é ideal para toda a família experimentar.

O pavê é uma receita que já virou tradicional na mesa do brasileiro. Essa sobremesa francesa marca presença, principalmente em situações especiais e datas comemorativas, mas pode ser feita a qualquer momento.

Com um toque de amêndoas que dão um sabor especial à receita, ela também agrega uma série de outros benefícios para a saúde.

Elas são ricas em antioxidantes:

As amêndoas são ricas em vitamina E, um poderoso antioxidante que é muito benéfico para o nosso organismo. Em apenas 30 gramas de amêndoas, já conseguimos 63% da dose ideal dessas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Elas são uma fonte de proteína:

A cada 100 gramas de amêndoas, encontramos 20 de proteínas, então elas são uma boa fonte de aminoácidos essenciais.

Elas ajudam a controlar o peso:

Seu alto teor de fibras exerce um efeito saciante, facilitando o trânsito intestinal. Além disso, também deve ser levado em conta que entre 10% e 15% das calorias que elas contêm não são absorvidas por nosso corpo.

Em suma, são uma série de benefícios que você vai agregar à sua saúde, além do sabor incrível que a receita do Pavê de Bis oferece.

É o prato ideal para oferecer para a sua família toda, e pode ter certeza: eles amarão.

Portanto, siga com a sua leitura e confira como fazer esse delicioso Pavê de Bis.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o Pavê de Bis dura na geladeira? +

O Pavê de Bis pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para melhor conservação, cubra bem a sobremesa com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos e mantenha a textura mais firme.

Posso substituir o Bis por outro biscoito no Pavê? +

Sim, você pode substituir o Bis por biscoitos como Maisena, Água e Sal ou até Leite e Mel, que combinam bem com o recheio cremoso. A textura será levemente diferente, mas o resultado final continua delicioso e com a mesma facilidade de preparo.

Como fazer Pavê de Bis sem cream cheese? +

Você pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso na mesma quantidade, ou usar uma mistura de 250g de ricota com 250g de leite condensado batido até ficar cremoso. Ambas as opções garantem um recheio delicioso e com textura similar.

Por que meu Pavê de Bis não ficou firme? +

O Pavê pode não ficar firme se não descansou tempo suficiente na geladeira (mínimo 4 horas) ou se o creme estava muito líquido. Certifique-se de bater bem os ingredientes do recheio e deixe sempre na geladeira por pelo menos uma noite antes de servir.

Quantas calorias tem uma porção de Pavê de Bis? +

Uma porção de Pavê de Bis contém aproximadamente 420 kcal, sendo uma sobremesa bastante calórica devido aos chocolates, cream cheese e creme de leite. Para uma versão mais leve, você pode reduzir as quantidades de chocolate ou substituir parte do creme de leite por iogurte grego.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 12/05/2022 Atualizado
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