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Sorvete Diet Caseiro

Name: Sorvete Diet Caseiro
Total time: 360 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado; 1 xícara (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de adoçante; Essência de baunilha a gosto; 1 gema de ovo; 500ml de leite desnatado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 3 claras de ovos batidas em neve em ponto firme

Chef Bartira • 26/08/2020 • ⭐ 3.7 (6)

⏰

6hTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

120 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

1 xícara (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de adoçante

Essência de baunilha a gosto

1 gema de ovo

500ml de leite desnatado

1 colher (sopa) de amido de milho

3 claras de ovos batidas em neve em ponto firme

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o leite em pó desnatado, a água fervente e a margarina light em um liquidificador e bata por 5 minutos consecutivos e sem parar

Acrescente o adoçante, a essência de baunilha, o ovo e o leite desnatado e bata até obter uma mistura bem homogênea

Despeje o creme em uma panela e leve em fogo baixo mexendo sempre

Deixe cozinhar até levantar fervura, então acrescente o amido de milho e continue a mexendo até o creme engrossar

Deslige o fogo, espere esfriar e acrescente as claras em neve misturando delicadamente sem bater

Despeje a mistura em uma assadeira de furo central (pudim) e leve ao congelador por 6 horas ou até congelar por completo

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

120 kcal

Calorias

0.5g

Gorduras

18g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O sorvete diet caseiro é uma guloseima caseira que além de super refrescante e saborosa também é uma ótima opção para você degustar em uma tarde quente e o melhor, você ainda pode comer sem culpa, pois com essa receita você vai inovar e surpreender toda a família. Afinal de contas, essa delicia vai inovar suas guloseimas tradicionais, sem falar que é super fácil e prático de fazer, pois não tem segredo nenhum e o sabor é simplesmente divino.Aqui em casa mesmo eu faço muito essa receita de sorvete diet caseiro em dias mais quentes para dar aquela refrescada sem perder o foco da dieta, e fica muito gostoso, inclusive tanto as crianças como o meu marido comemos sempre e eles nem percebem que é uma opção de sorvete diet caseiro. Então além de ser mais leve ainda faz o maior sucesso até mesmo entre as crianças. Portanto, se o pessoal aí da sua casa também adora um delicioso e refrescante sorvete caseiro, mas também estão de dieta, que tal se refrescar sem perder o foco? Curtiu a ideia? Então é só aprender a fazer uma versão bem caseira da iguaria e tornar o dia deles mais alegre e divertido também! Tenho certeza de que com essa receita que além de simples e super fácil de fazer, você vai arrasar e conquistar vários elogios. Legal né? Então bora conferir o passo a passo completo e surpreender todo mundo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o Sorvete Diet Caseiro pode ficar na geladeira? +

O sorvete diet caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente fechado. Para melhor conservação e textura, recomenda-se manter no congelador por até 2 semanas, coberto com filme plástico para evitar cristalização e absorção de odores de outros alimentos.

Posso substituir o leite em pó desnatado nesta receita? +

Sim, você pode substituir o leite em pó desnatado por leite em pó integral, leite de coco em pó ou até iogurte grego desnatado em pó. A proporção permanece a mesma, mas cada substituto pode alterar ligeiramente o sabor e a textura final do sorvete.

É necessário usar gema de ovo no sorvete diet caseiro? +

A gema de ovo ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e com melhor textura, mas você pode omiti-la ou substituir por 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em água fria para conseguir uma consistência similar. Ambas as opções tornam o resultado mais suave e homogêneo.

Qual é a melhor essência de baunilha para usar nesta receita? +

A essência de baunilha pura oferece melhor sabor do que o aroma artificial, mas ambas funcionam bem. Use de 1/2 a 1 colher (chá) da essência pura ou artificial conforme o gosto pessoal. Para um resultado mais autêntico, você também pode usar extrato de baunilha ou adicionar uma vagem de baunilha aberta e ralada.

Como deixar o Sorvete Diet Caseiro com textura cremosa sem sorvadeira? +

Coloque a mistura no congelador por 1 hora, retire e mexa bem com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Repita este processo a cada 30-45 minutos por 3-4 horas até obter uma textura cremosa. Outra opção é bater a mistura no liquidificador após congelamento parcial para um resultado mais macio e homogêneo.