Biscoitinho de medalhão de queijo

Name: Biscoitinho de Medalhão de Queijo
Total time: 120 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (café) de sal; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de margarina; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado ou parmesão

Biscoitinho de Medalhão de Queijo

Chef Bartira • 04/09/2020

⏰

2hTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de margarina

2 colheres (sopa) de margarina

1 e 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado ou parmesão

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o sal, fermento, leite, farinha de trigo e a margarina em uma tigela e misture até formar uma massa

Coloque a massa sobre uma superfície lisa e a abra com o auxílio de um rolo até que fique bem fininha

Coloque a margarina e o queijo em uma tigela e misture até formar uma pasta bem homogênea

Passe o recheio sobre a massa, formando uma camada fina, e enrole a massa como um rocambole

Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas

Desenrole a massa em formato de rocambole e corte em rodelas finas

Coloque em uma assadeira untada com margarina

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até começar a dourar

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

10g

Gorduras

18g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O biscoitinho de medalhão de queijo é um delicioso quitute, daqueles que inclusive é um clássico em todo o país, isso porque além de muito saboroso, o quitute também é uma opção magnifica para diversificar o sabor daquele lanchinho que serás servido em um café da manhã ou tarde mais casual e descontraído, que pode ser uma reunião de trabalho ou até mesmo aquele lanchinho de fim de tarde com alguns familiares e amigos. Aqui na minha família adoramos servir esse biscoitinho de medalhão de queijo, inclusive é um dos prediletos da minha filha mais velha, então toda vez que ela vai reunir um colegas de classe para trabalhos e projetos em comum me pedi pra fazer o delicioso quitute, pois além de fugir do tradicional, o biscoitinho de medalhão de queijo também agrada todos, afinal de contas, nada melhor que um lanche simples a base de biscoitinho de medalhão de queijo e café fresquinho para finalizar um projeto.Portanto, se você também adora um delicioso lanche, que tal investir em uma opção diferenciada e que dificilmente não vai agradar? Pois é como dizem, na dúvida investe em um clássico que dará tudo certo. Curtiu a ideia? Então o que você acha de aprender a fazer essas delicioso biscoitinho de medalhão de queijo simples para aquele lanchinho especial? Então agora é só você conferir a receita logo abaixo que não tem erro.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga no biscoitinho de medalhão de queijo? +

Sim, a manteiga é uma excelente substituição para a margarina, mantendo o mesmo resultado final. Use a mesma quantidade e certifique-se de que está em temperatura ambiente para misturar bem aos outros ingredientes.

Quanto tempo o biscoitinho de medalhão de queijo dura? +

Este biscoito pode ser armazenado em um pote fechado por até 7 dias em temperatura ambiente. Para prolongar a durabilidade, você também pode congelá-lo por até 30 dias em um recipiente hermético.

Como fazer biscoitinho de medalhão de queijo mais crocante? +

Para obter biscoitos mais crocantes, asse-os por mais alguns minutos até que fiquem ligeiramente dourados nas bordas. Também é importante armazená-los em um pote bem fechado para manter a textura crocante por mais tempo.

Qual é a melhor forma de adicionar queijo no biscoitinho de medalhão de queijo? +

Recomenda-se adicionar o queijo ralado ou em pó ao final da massa, misturando delicadamente para não desenvolver demais o glúten. Queijos mais moles devem ser adicionados com a massa já pronta para evitar que derretam durante o preparo.

Por que o biscoitinho de medalhão de queijo não fica crocante? +

O biscoito pode não ficar crocante se a temperatura do forno for muito baixa ou o tempo de assadura insuficiente. Certifique-se de pré-aquecer bem o forno e assar até que fiquem levemente dourados para obter a textura desejada.