Biscoito Casadinho com Doce de Leite

Ingredientes

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 ovo inteiro
• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250 g de doce de leite cremoso, de boa qualidade
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado para decorar

Modo de Preparo

1. Coloque a manteiga, o açúcar, a baunilha e o ovo em uma tigela grande e bata até obter um creme bem lisinho e homogêneo.
2. Em seguida acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, aos poucos, enquanto amassa com as mãos, até obter massa bem leve e macia.
3. Depois tampe a tigela com papel filme ou coloque a massa em um saquinho e leva a geladeira por 30 minutos para descansar.
4. Após este tempo, retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície lisa com o auxílio de um rolo de abrir massa ou outro utensílio cilíndrico.
5. Agora basta cortar a massa em tamanho aproximado de 2 cm para formar os biscoitinhos.
6. Então coloque a massa cortada em uma assadeira ou forma untada e leva ao forno preaquecido a 180° C até dourar, cerca de 15 minutos, mas este tempo pode variar dependendo da potência do seu forno.
7. Após assar, retire os biscoitinhos do forno e aguarde esfriar para montar.
8. A montagem é simples, basta pegar um biscoito, recheá-lo com um pouco do doce de leite cremoso, cobri-lo com outro biscoito e em seguida passá-lo no açúcar de confeiteiro.
9. Repita o processo com todos os biscoitos e então sirva-os como de costume.

Informações adicionais

Caso deseje conservar o seu biscoito casadinho com doce de leite para consumir em outra hora, basta coloca-lo em um pote ou saquinho bem fechadinho, para que não entre ar ou umidade, que ele se mantém bem novinho.Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso biscoito casadinho com doce de leite, que tal conhecer também outras receitas saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com opções de pratos, lanches, guloseimas e sobremesas incríveis para deixar seu dia mais gostoso.