Bolinho de chuva assado

Name: Bolinho de Chuva Assado
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras (chá) de leite morno; 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 125 gramas de manteiga; 2 colheres (sopa) de canela; 3 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de fermento

Bolinho de Chuva Assado

Chef Bartira • 20/04/2020

🔥

25 minCozimento

⏰

25 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite morno

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

125 gramas de manteiga

2 colheres (sopa) de canela

3 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o leite morno, a farinha de trigo, os ovos e o fermento em uma tigela grande e misture com ajuda de um fouet ou espátula até a massa ficar bem homogênea

Despeje a massa em forminhas individuais de cupcake ou de muffins

Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar

Misture em outra tigela o açúcar e a canela e reserve

Retire os bolinhos do forno e das formas e deixe esfriar

Quando já tiverem mornos, derreta a manteiga no micro-ondas e reserve

Passe os bolinhos de chuva na manteiga, depois na mistura de açúcar com canela e coloque na tigela para servir

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

11g

Gorduras

38g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolinho de chuva é uma das opções de bolinhos mais tradicionais e amadas pelos brasileiros, tanto que é quase podemos dizer que chega a ser uma paixão nacional, afinal de contas todo mundo ama, principalmente aquelas que nos lembrar casa de vó, infância e brincadeiras.Portanto se você também adora bolinho de chuva, mas que mudar um pouquinho as coisas para que você e seus pequenos ingiram menos frituras, calma que dá para fazer bolinho de chuva assado. Opção que torna a iguaria muito menos gordurosa e acessível.Gostou da ideia? Então calma que com essa receitinha você inova sua receita de infância predileta e ainda garante as vivencias daquela época para você e seus filhos e/ou amigos, afinal de contas não custa preparar o bolinho de chuva assado e reunir a galera daquela época.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Bolinho de Chuva Assado sem ovos? +

Sim, você pode substituir os 3 ovos por 6 colheres (sopa) de iogurte natural ou 3 colheres (sopa) de compota de maçã. Essas alternativas ajudam a manter a umidade e textura do bolo, embora o resultado final seja um pouco mais denso que a receita original.

Quanto tempo o Bolinho de Chuva Assado dura? +

Quando bem acondicionado em um recipiente hermético em temperatura ambiente, o bolinho dura até 3 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias, e no congelador, até 2 meses quando embrulhado em plástico filme.

Qual é o melhor substituto para a manteiga nessa receita? +

Você pode substituir a manteiga por óleo de coco ou óleo vegetal na mesma quantidade (125 gramas ou aproximadamente 120 ml). O óleo resulta em um bolo mais úmido, enquanto a manteiga deixa mais macio e com melhor sabor.

Por que meu Bolinho de Chuva Assado ficou seco? +

O bolo fica seco quando assado por muito tempo ou em temperatura muito alta. Verifique se o forno está calibrado corretamente, use um palito para testar o ponto (deve sair limpo) e não abra o forno frequentemente enquanto assa, pois isso prejudica a umidade interna.

Posso fazer Bolinho de Chuva Assado com farinha integral? +

Sim, você pode substituir até 50% da farinha de trigo por farinha integral sem comprometer muito a textura. A farinha integral absorve mais líquido, então considere aumentar o leite em 2-3 colheres (sopa) se usar essa substituição.