Bolinho de chuva de cenoura da Ana Maria Braga

Name: Bolinho de Chuva de Cenoura
Total time: 60 min
Yield: 35 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cenoura descascada e picada; 1 ovo inteiro; 1/2 colher (sopa) de óleo; 1/3 de xícara (chá) de açúcar; 1/4 de xícara (chá) de leite (60 ml); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; Açúcar com canela para polvilhar (opcional); 1 lata de leite condensado; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1/4 de xícara (chá) de leite

Bolinho de Chuva de Cenoura

Chef Bartira • 29/10/2020

⏰

1hTotal

🍽️

35 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 cenoura descascada e picada

1 ovo inteiro

1/2 colher (sopa) de óleo

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1/4 de xícara (chá) de leite (60 ml)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Açúcar com canela para polvilhar (opcional)

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1/4 de xícara (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

No liquidificador, bata a cenoura com o ovo, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo

Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento

Com colher de sobremesa, pingue porções da massa em óleo quente abundante, em fogo médio

Frite por uns 3 minutos ou até dourarem

Deixe escorrer sobre papel absorvente

Envolva em açúcar com canela se desejar

Leve o leite condensado com o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 8 minutos)

Fora do fogo, incorpore o leite

Sirva o bolinho com o brigadeiro mole

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

26g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Hoje pela manhã acabei me deparando com o bolinho de chuva de cenoura da Ana Maria Braga enquanto acompanhava como de costume o programa Mais Você, e fiquei maravilhada com essa receitinha pelo simples fato de ser uma grande fã dos bolinhos de chuva, e essa receita acabou despertando a minha curiosidade, então decidi tentar faze-la aqui em casa.Logo peguei o papel e a caneta para anotar essa receitinha, em seguida fui correndo até a vendinha comprar alguns ingredientes que faltavam, já cheguei em casa organizando tudo e comecei a fazer esse bolinho de chuva de cenoura da Ana Maria Braga, de cara já percebi que não tem erro algum, apenas segui o passo a passo que deu tudo certo e foi o maior sucesso aqui em casa todos comeram até não aguentar mais.Então se você assim como eu assistiu ao programa e decidiu investir no preparo da magnifica iguaria, que tenho que falar é deliciosa, que tal aproveitar a deixa e conferir a receita completa desse bolinho de chuva de cenoura Ana Maria Braga agora mesmo? Tenho certeza de que será o maior sucesso tanto para o lanche quanto para uma refeição principal. Portanto bora aproveitar que eu já anotei tudinho, pra facilitar nossas vidas, e se jogar nessa aventura comigo!.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a cenoura em bolinho de chuva por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir a cenoura por maçã ralada, banana amassada ou abóbora cozida e amassada, mantendo a quantidade indicada na receita. Essas substituições funcionam bem e deixam o bolinho macio e saboroso, embora com sabores ligeiramente diferentes.

Quanto tempo o bolinho de chuva de cenoura dura? +

O bolinho de chuva de cenoura dura até 3 dias em temperatura ambiente em um pote fechado, ou até 5 dias se armazenado na geladeira. Você também pode congelá-lo por até 2 meses e esquentá-lo no forno antes de servir.

Como fazer bolinho de chuva de cenoura mais crocante? +

Para deixar o bolinho mais crocante, use menos leite na massa (reduza para 3 colheres de sopa), frite em óleo mais quente e retire-o rapidamente quando ficar dourado. Você também pode polvilhar açúcar e canela logo após fritar enquanto ainda está quente.

Preciso peneirar a farinha para o bolinho de chuva de cenoura? +

Sim, é recomendado peneirar a farinha de trigo para aerá-la e evitar grumos na massa, resultando em um bolinho mais macio e homogêneo. Peneirar leva apenas alguns segundos e faz diferença notável no resultado final.

Posso fritar bolinho de chuva de cenoura em ar quente (airfryer)? +

Sim, é possível fazer na airfryer a 180°C por cerca de 10-12 minutos, virando na metade do tempo. O resultado será mais saudável com menos óleo, embora perca um pouco da textura crocante característica do bolinho frito tradicional.