🏷️ Guloseimas

Bolinho de Chuva Tradicional

Bolinho de Chuva Tradicional
30 minPreparo
30 minTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque os ovos, o açúcar, o leite, a farinha de trigo e o fermento em uma tigela e misture até obter uma massa cremosa e homogênea

2

Coloque o óleo para aquecer em uma panela em fogo médio

3

Misture o açúcar e a canela e reserve

4

Quando o óleo estiver bem quente (180º C), coloque pequenas quantidades de massa cuidadosamente com o auxílio de uma colher

5

Frite até que dourem por inteiro

6

Retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel absorvente

7

Passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
14g
Gorduras
36g
Carboidratos
3g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O bolinho de chuva tradicional é uma deliciosa iguaria muito popular em todo o país, pois além de ser uma ótima opção para os lanches do café da manhã e tarde, ainda oferece um sabor maravilhoso que carrega simplicidade, tradição e claro muita agilidade no preparo. Fatores que inclusive tornaram o quitute um dos mais amados e tradicionais em todo o Brasil.

Isso sem falar que o bolinho de chuva tradicional também é uma opção de grande destaque para vida de muitos de nos, principalmente porque sempre esteve, e ainda está, muito presente em programas de televisão que prezam pela simplicidade e mistura de sabores clássicos. Pois, quem nunca assistiu a um programa infantil que referenciava ao quitute como um delicioso e especial lanche? Pois bem, isso também conta muito, afinal de contas adoramos comer com os olhos!

Portanto, se você também adora saborear a guloseima, principalmente quando reúne a família em um fim de tarde para aquele bate papo acompanhado por um lanche especial, que tal aprender a fazer um delicioso bolinho de chuva tradicional? Tenho certeza de que será um sucesso, afinal de contas o bolinho de chuva tradicional é uma paixão nacional! Curtiu a ideia? Então confere a receita completa abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o bolinho de chuva tradicional dura na geladeira? +

O bolinho de chuva pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para manter a textura crocante, guarde-o separado do açúcar de polvilho e só polvilhe no momento de servir. Se preferir congelá-lo, dura até 2 semanas sem perder a qualidade.

Posso substituir a farinha de trigo por outra no bolinho de chuva? +

Sim, você pode substituir por farinha de arroz ou até misturar com farinha de amido de milho para deixar mais crocante. Porém, a farinha integral ou sem glúten podem alterar a textura final, então recomenda-se manter a farinha de trigo como base ou fazer uma mistura com no máximo 30% de outro tipo.

Por que meu bolinho de chuva fica duro ou cai de óleo? +

Isso geralmente ocorre quando o óleo está muito quente ou muito frio – a temperatura ideal é entre 160°C e 170°C. Outra causa comum é a massa muito seca ou fermento em demasia. Certifique-se de medir bem os ingredientes e testar a temperatura do óleo antes de começar.

Posso fazer bolinho de chuva sem fermento em pó? +

É possível, mas o bolinho ficará mais pesado e compacto sem o fermento em pó. Para um resultado melhor, você pode bater as claras em neve e incorporá-las à massa no final, o que ajudará a deixá-lo mais fofo naturalmente.

Qual é a melhor dica para fazer bolinho de chuva crocante por fora e macio por dentro? +

O segredo está em manter o óleo em temperatura constante (entre 160°C e 170°C) e não mexer muito os bolinhos assim que entram na panela. Deixe-os fritar 2-3 minutos de cada lado até dourar bem, e retire quando estiverem com uma cor dourada uniform, não muito escura.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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