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Canudinho de Chocolate com Baunilha

Name: Canudinho de Chocolate com Baunilha
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 ml de leite morno; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 3 ovos inteiros; 2 tabletes de fermento biológico (30g); 7 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 gema batida para pincelar; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; Açúcar de confeiteiro para polvilhar; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de maisena; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 xícaras (chá) de leite; 6 gemas ligeiramente batidas; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Chef Bartira • 17/11/2020

🍽️

4 porçõesPorções

📊

MédioDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

250 ml de leite morno

3/4 de xícara (chá) de óleo

3 ovos inteiros

2 tabletes de fermento biológico (30g)

7 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 gema batida para pincelar

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

1 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite

6 gemas ligeiramente batidas

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (chá) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de Preparo

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal

Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume

Abra a massa com um rolo e corte em tiras de 0,5cm de largura

Enrole cada tira em canudinhos de alumínio e deixe descansar por 20 minutos

Distribua em assadeiras levemente untadas com margarina e asse no forno preaquecido a 180º até dourar

Deixe esfriar e desenforme

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó

Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar

Deixe esfriar e recheie os canudos e polvilhe açúcar de confeiteiro

Numa tigela refratária grande, junte o açúcar, a maisena, a farinha e o sal

Adicione o leite, misture bem e leve ao micro ondas em potência alta por dez minutos ou até engrossar

Mexa cinco vezes durante esse tempo

Coloque uma xícara da mistura numa tigela média

Bata as gemas ligeiramente e junte ao restante do creme no refratário

Mexa bem e leve ao micro ondas em potência alta por dois minutos

Adicione a manteiga e a baunilha, misture e cubra com filme plástico

Espere amornar e recheie os canudinhos com o creme de baunilha e polvilhe açúcar de confeiteiro

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

14g

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O canudinho de chocolate com baunilha é uma maravilhosa iguaria diferente de tudo o que eu já experimentei antes, pois apresenta uma incrivel mistura de sabores de dar água na boca de qualquer um, isso sem falar que é uma otima opção de doce para a sobremesa ou até mesmo para servir como um lanche em uma reunião com os amigos e familiares.Aqui em casa mesmo eu faço muito dessa receitinha e as crianças amam, sempre que elas marcam de trazer os amiguinhos aqui em casa eu sirvo desse canudinho de chocolate com baunilha, e sempre recebo varios elogios, e o melhor de tudo é que não tem erro, basta seguir o passo a passo que sempre da certo.Ficou com vontade de aprender a fazer esse canudinho de chocolate com baunilha? Então que tal conferir uma receitinha super simples que separei para você? Tenho certeza de que o canudinho de chocolate com baunilha será perfeito para a confraternização que está planejando com a família e/ou amigos! portanto, agora é só seguir o passo a passo que não tem erro! Tenho certeza de que todos ai na sua casa vão amar, agora chega de conversa e vamos a essa receitinha.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Canudinho de Chocolate com Baunilha? +

O tempo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de fermentação da massa (cerca de 1 hora) e o tempo de forno (cerca de 20-25 minutos). O preparo dos ingredientes leva apenas 10-15 minutos.

Posso substituir o fermento biológico fresco por fermento seco? +

Sim, você pode substituir 30g de fermento biológico fresco por 10g de fermento biológico seco (uma proporção de 1:3). O resultado final será muito semelhante, apenas ajuste o tempo de fermentação conforme necessário.

Por quanto tempo o Canudinho de Chocolate com Baunilha pode ser armazenado? +

Os canudinhos podem ser conservados em um pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Para armazenamento prolongado, congele por até 2 meses e descongelador à temperatura ambiente.

Como fazer Canudinho de Chocolate com Baunilha sem o fermento biológico? +

Você pode substituir o fermento biológico por 2 colheres de chá de fermento químico (pó de bolo), adicionando-o junto com a farinha. No entanto, a textura será diferente e menos fofinha, pois o fermento químico não proporciona a mesma fermentação.

Qual é o erro mais comum ao fazer Canudinho de Chocolate com Baunilha? +

O erro mais comum é não deixar a massa fermentar o tempo necessário, resultando em um produto denso e pouco fofinho. Certifique-se de deixar a massa descansar em local quente e úmido até dobrar de volume antes de assar.